Hühnersuppe mit gebratenen Fadennudeln

Name: Hühnersuppe mit gebratenen Fadennudeln
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Russisch
Ingredients: Hähnchenfilet - 250 g; Fadennudeln - 100 g; Zwiebeln - 80 g; Karotten - 100 g; Pflanzenöl - 5 g

Cookinero 23 Mär 2025

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Hühnersuppe mit gebratenen Nudeln ist perfekt für den Esstisch für die ganze Familie. Eine leichte Suppe mit aromatischer Brühe ist eine einfache und leckere Option für den ersten Gang. Die Suppe benötigt nur minimalen Zeitaufwand bei der Zubereitung, ist kalorienarm und aromatisch, bekömmlich und für den täglichen Verzehr geeignet. Ohne der Figur zu schaden, sorgt es für ein gutes Sättigungsgefühl und lässt sich gut mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack kombinieren.

Wie man kocht Hühnersuppe mit gebratenen Fadennudeln

Schritt 1

Die Fadennudeln in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze ohne Öl braten, bis sie braun werden. Während des Vorgangs gründlich umrühren.

Schritt 2

Das Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser kochen und den Schaum abschöpfen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Zwiebel hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in halbe Ringe schneiden. Zwiebel und Karotte in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 4

Geben Sie der Hühnerbrühe gebratene Fadennudeln und gehacktes Hühnchen hinzu. 5–8 Minuten köcheln lassen. Dann die Zwiebel und die Karotte hinzufügen. Weitere 5–9 Minuten kochen.

Schritt 5

Die fertige Suppe in tiefe Servierschalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.

Hühnersuppe mit gebratenen Fadennudeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für diese Suppe vorgekochtes Hühnchen statt rohem Hühnchen verwenden?

Ja, du kannst vorgekochtes oder übrig gebliebenes Hühnchen nehmen. Gib es einfach dazu, wenn du die Vermicelli und Brühe zusammenbringst, damit es nicht verkocht.

Womit kann ich Vermicelli ersetzen, wenn ich keine habe?

Dünne Reisnudeln, zerbrochene Engelshaarnudeln oder Orzo sind gute Alternativen. Pass die Kochzeit entsprechend an.

Wie kann ich diese Suppe vegetarisch machen?

Ersetze das Hühnchen durch Pilze oder Tofu und nimm Gemüsebrühe. Lass die Hühnchen-Schritte weg und brate das Gemüse wie angegeben.

Wie lange hält sich diese Suppe im Kühlschrank?

Lagere sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3–4 Tage. Die Vermicelli können mit der Zeit weicher werden.

Kann ich diese Hühner-Vermicelli-Suppe einfrieren?

Ja, aber friere sie ohne Kräuter ein. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd und gib bei Bedarf einen Schuss Brühe dazu.

Wie kann ich diese Suppe schärfer machen?

Gib Chiliflocken beim Anbraten der Zwiebeln dazu oder garniere mit Chiliöl oder frischen Jalapeños.

Wie erwärme ich Reste am besten?

Erwärme sie auf dem Herd bei niedriger Hitze mit etwas Brühe oder Wasser, damit sie nicht anbackt.

Kann ich luftgebratene oder gebackene Vermicelli statt gebratene nehmen?

Ja! Vermische die Vermicelli mit etwas Öl und backe sie bei 175°C, bis sie goldbraun sind, und schüttle zwischendurch.

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