Zuppa di pollo con vermicelli fritti

La zuppa di pollo con tagliatelle fritte è perfetta per la cena di tutta la famiglia. Una zuppa leggera con brodo aromatico è un primo piatto semplice e gustoso. La zuppa richiede un tempo di preparazione minimo, è ipocalorica e aromatica, facilmente digeribile e adatta al consumo quotidiano. Senza danneggiare la linea, sazia bene e si abbina bene alle spezie a proprio gusto.

Passo 1

Mettete i vermicelli in una padella e fateli rosolare a fuoco basso, senza olio, finché non diventano dorati. Mescolare bene durante il procedimento.

Passo 2

Lessare il pollo in acqua leggermente salata, eliminando la schiuma. Lasciare raffreddare e tagliare a pezzetti.

Passo 3

Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a metà anelli. In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla e la carota con l'olio vegetale fino a doratura.

Passo 4

Aggiungere i vermicelli fritti e il pollo tritato al brodo di pollo. Lasciare sobbollire per 5-8 minuti. Poi aggiungete la cipolla e la carota. Cuocere per altri 5-9 minuti.

Passo 5

Versate la zuppa pronta in ciotole profonde e guarnite con erbe fresche.