Costolette di pollo in pastella

Cookinero 12 gennaio 2023

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Le costolette di pollo in pastella possono aggiungere una buona varietà alla tua dieta, soprattutto se offri spesso piatti di pollame ai tuoi cari. Cosa cuciniamo di solito? Bene, friggi le cosce di pollo, le ali e le cosce. O cuocere l'intera carcassa. O stufare pezzi di filetto in salsa cremosa. Ma le costolette di pollo in pastella sono tutta un'altra storia! Sembrano incredibilmente appetitosi e hanno un sapore incredibilmente buono. Ecco perché le costolette di pollo piaceranno sia agli adulti che ai bambini, anche a quelli che possono essere difficili da convincere a "mangiare un altro boccone".

Come cucinare Costolette di pollo in pastella

Passo 1

Preparare il filetto di pollo. Risciacquare con acqua corrente e asciugare bene con salviette di carta. Tagliare a fette e battere leggermente con la parte piatta di un grosso coltello.

Passo 2

Salare il filetto di pollo così preparato, pepare e cospargere di spezie per pollame. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo fresco per 20-30 minuti.

Passaggio 3

Preparare la pastella per le costolette di pollo. Sbattere leggermente l'uovo con una frusta. Diluire la farina 4 cucchiai. l. latte freddo, mescolando continuamente. Quindi versare il resto. Mescolare e filtrare attraverso un setaccio fine.

Passaggio 4

Unire la miscela di latte risultante con l'uovo. Salare e pepare un po'. Sbatti tutto insieme. Puoi aggiungere erbe essiccate, curcuma o curry in polvere.

Passaggio 5

Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente. Immergere i piatti di filetto di pollo nella pastella e metterli nella padella. Friggere da un lato fino a formare una bella crosticina dorata.

Passaggio 6

Girare il filetto di pollo nella pastella. Friggere dall'altra parte fino a doratura. Disporre il filetto di pollo in pastella nei piatti da portata e servire subito. Puoi decorare con la vegetazione.