Brodo di pollo con vermicelli

Cookinero 14 apr 2025

Il brodo di pollo con le tagliatelle contiene molte sostanze utili e vitamine. Se mangi regolarmente questa zuppa, la tua immunità aumenterà e il tuo cuore funzionerà meglio. Il piatto ha anche un effetto benefico sul sistema nervoso. La preparazione non è difficile. Secondo la nostra ricetta, la zuppa viene cotta con le patate, ma se preferite potete anche ometterle.

Come cucinare Brodo di pollo con vermicelli

Passo 1

Brodo di pollo con vermicelli

Iniziate a preparare il brodo di pollo con le tagliatelle e le patate. Per fare questo, mettete il pollo, una carota intera e una cipolla intera in una casseruola. Riempire tutto con acqua fino al bordo. Mettere sul fuoco e attendere che arrivi a ebollizione. Togliere la schiuma con una schiumarola e abbassare la fiamma. Cuocere per 40-50 minuti.

Passo 2

Brodo di pollo con vermicelli

Togliere la cipolla e la carota dalla zuppa. Togliete il pollo e separate la carne dalle ossa. Aggiungete le patate al brodo e fatele cuocere per altri 15 minuti dopo l'ebollizione. Lasciate da parte la carne per servirla sui piatti più tardi.

Fase 3

Brodo di pollo con vermicelli

Fare una frittura. Per fare ciò, mettete una padella unta con olio vegetale sul fuoco a fuoco basso. Aggiungere la cipolla e la carota tritate finemente. Friggere per 3 minuti.

Fase 4

Brodo di pollo con vermicelli

Completare la preparazione. Aggiungere le verdure fritte e i vermicelli nella padella. Cuocere per 5-7 minuti. Aggiungere sale e condimento. Mescolata. Dopodiché aggiungete le erbe aromatiche e coprite la zuppa con un coperchio per lasciarla riposare.

Brodo di pollo con vermicelli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare qualsiasi tipo di pasta sottile come capelli d'angelo, orzo o anche noodle di riso. Regola i tempi di cottura perché alcuni tipi potrebbero cuocersi più velocemente.
Sostituisci il brodo di pollo con brodo vegetale e elimina la carne. Aggiungi funghi o tofu per le proteine e prosegui con gli altri passaggi come indicato.
Sì, ma congela senza i noodle perché potrebbero diventare molli. Aggiungi i vermicelli freschi al momento di riscaldare.
Riscalda a fuoco basso sul fornello, aggiungendo un goccio d'acqua o brodo se necessario per mantenere la giusta consistenza.
Sì, usa pollo già cotto al supermercato o avanzi di pollo. Aggiungilo alla fine per scaldarlo, senza bisogno di cuocerlo ulteriormente.
Evita patate e vermicelli e aggiungi invece verdure povere di carboidrati come sedano, zucchine o cavolfiore.
Prezzemolo fresco, aneto o timo sono ottime scelte. Per le spezie, prova foglie di alloro, pepe nero o una punta di curcuma per profondità.
Conserva in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. I noodle potrebbero ammorbidirsi, quindi aggiungine di freschi al momento di riscaldare se preferisci.
Sì, cuoci il brodo in modalità alta pressione per 20-25 minuti. Sfoga la pressione, poi aggiungi patate, vermicelli e friggi come al solito.
Pane croccante, una semplice insalata verde o toast all'aglio si abbinano bene ai sapori per un pasto sostanzioso.

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