Hühnerbrühe mit Fadennudeln

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Cookinero 14 Apr 2025

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Hühnerbrühe mit Fadennudeln

Hühnerbrühe mit Nudeln enthält viele nützliche Stoffe und Vitamine. Wenn Sie diese Suppe regelmäßig essen, wird Ihre Immunität gestärkt und Ihr Herz funktioniert besser. Das Gericht hat auch eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Die Zubereitung ist nicht schwer. Laut unserem Rezept wird die Suppe mit Kartoffeln gekocht, Sie können diese aber auch weglassen, wenn Sie möchten.

Wie man kocht Hühnerbrühe mit Fadennudeln

Schritt 1

Hühnerbrühe mit Fadennudeln

Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Hühnerbrühe mit Nudeln und Kartoffeln. Geben Sie dazu das Hähnchen, eine ganze Karotte und eine ganze Zwiebel in einen Topf. Alles bis zum Rand mit Wasser füllen. Auf den Herd stellen und warten, bis es kocht. Den Schaum mit einer Schaumkelle entfernen und die Hitze reduzieren. 40–50 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Hühnerbrühe mit Fadennudeln

Zwiebel und Karotte aus der Suppe nehmen. Nehmen Sie das Huhn heraus und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Die Kartoffeln in die Brühe geben und nach dem Aufkochen noch 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Fleisch beiseite, um es später auf Tellern zu servieren.

Schritt 3

Hühnerbrühe mit Fadennudeln

Machen Sie eine Bratpfanne. Stellen Sie dazu eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne auf niedrige Hitze. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben. 3 Minuten braten.

Schritt 4

Hühnerbrühe mit Fadennudeln

Schließen Sie die Vorbereitung ab. Geben Sie das gebratene Gemüse und die Fadennudeln in die Pfanne. 5–7 Minuten kochen. Salz und Gewürze hinzufügen. Aufsehen. Anschließend die Kräuter dazugeben und die Suppe mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.

Hühnerbrühe mit Fadennudeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Vermicelli durch eine andere Nudelsorte ersetzen?

Ja, du kannst jede dünne Nudelsorte wie Engelshaar, Orzo oder sogar Reisnudeln verwenden. Passe die Kochzeit an, da einige Sorten schneller gar werden.

Wie kann ich diese Suppe vegetarisch zubereiten?

Ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und lasse das Fleisch weg. Füge für Protein Pilze oder Tofu hinzu und folge ansonsten den restlichen Schritten.

Kann ich die Hühnerbrühe mit Vermicelli für später einfrieren?

Ja, aber friere sie ohne die Nudeln ein, da diese matschig werden können. Füge frische Vermicelli beim Aufwärmen hinzu.

Wie erwärme ich diese Suppe am besten, ohne dass sie austrocknet?

Erhitze sie auf dem Herd bei niedriger Hitze und gib bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe dazu, um die Konsistenz zu erhalten.

Kann ich vorgekochtes Huhn verwenden, um Zeit zu sparen?

Ja, nimm gekauftes Grillhähnchen oder übrig gebliebenes gekochtes Huhn. Gib es am Ende dazu, um es nur noch warm werden zu lassen, statt es zu köcheln.

Wie kann ich dieses Gericht kohlenhydratarm zubereiten?

Lasse Kartoffeln und Vermicelli weg und füge stattdessen kohlenhydratarmes Gemüse wie Sellerie, Zucchini oder Blumenkohl hinzu.

Welche Kräuter und Gewürze eignen sich am besten für diese Suppe?

Frische Petersilie, Dill oder Thymian sind gute Wahl. Bei Gewürzen versuch es mit Lorbeerblättern, schwarzem Pfeffer oder einer Prise Kurkuma für mehr Tiefe.

Wie lange kann ich übrig gebliebene Suppe im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage auf. Die Nudeln können weich werden, füge beim Aufwärmen frische hinzu, wenn gewünscht.

Kann ich diese Suppe im Instant Pot oder Schnellkochtopf zubereiten?

Ja, koche die Brühe unter hohem Druck für 20-25 Minuten. Lass den Druck ab, füge dann Kartoffeln, Vermicelli hinzu und brate wie gewohnt.

Welche Beilagen passen gut zu dieser Suppe?

Knuspriges Brot, ein einfacher grüner Salat oder Knoblauchtoast ergänzen die Aromen perfekt für eine sättigende Mahlzeit.

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