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cucinando
Passo 1
lasciare il petto di pollo in una soluzione salina per un giorno, per una soluzione sciogliere il sale in acqua. Mettere in un sacchetto sottovuoto e cuocere a 60 gradi per 12 minuti. in forno, quindi grigliare fino a quando sono teneri.
Passo 2
Irrorare il Romano con olio e grigliare, adagiare su un piatto e spolverizzare con suluguni e capperi grattugiati.
Passaggio 3
A parte, in una padella, fate soffriggere i crackers nel burro con l'aglio e spolverate con le foglie di romaine. Vicino alla salsa caesar.
ingredienti
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