César au blanc de poulet

Name: César au blanc de poulet
Total time: 30 minutes
Yield: 1
Ingredients: blanc de poulet 180 g; eau 1 litre; sel 20 g; Feuilles de Romano 60 g; beurre 30 g; câpres 8 g; craquelins panko 18 g; ail 3 g; fromage suluguni 10 g; Sauce césar 40 g

Cookinero 21 octobre 2022

Comment cuisiner César au blanc de poulet

Étape 1

laisser la poitrine de poulet dans une solution saline pendant une journée, pour une solution, dissoudre le sel dans l'eau. Mettre dans un sac sous vide et cuire à 60 degrés pendant 12 minutes. au four, puis griller jusqu'à tendreté.