Pechuga de pollo césar

Cocinando

Paso 1

deje la pechuga de pollo en una solución salina por un día, para una solución, disuelva la sal en agua. Poner en una bolsa de vacío y cocinar a 60 grados durante 12 minutos. en el horno, luego asar hasta que estén tiernos.

Paso 2

Rociar Romano con aceite y asar, poner en un plato y espolvorear con suluguni rallado y alcaparras.

Paso 3

Aparte, en una sartén, freír las galletas en mantequilla con ajo y espolvorear con hojas de lechuga romana. Cerca de salsa césar.

Ingredientes

pechuga de pollo 180 g
agua 1l
sal 20 g
Romano hojas 60 g
mantequilla 30 g
alcaparras 8 g
galletas panko 18 g
ajo 3 g
queso suluguni 10 g
salsa césar 40 g

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