deje la pechuga de pollo en una solución salina por un día, para una solución, disuelva la sal en agua. Poner en una bolsa de vacío y cocinar a 60 grados durante 12 minutos. en el horno, luego asar hasta que estén tiernos.
Rociar Romano con aceite y asar, poner en un plato y espolvorear con suluguni rallado y alcaparras.
Aparte, en una sartén, freír las galletas en mantequilla con ajo y espolvorear con hojas de lechuga romana. Cerca de salsa césar.