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Descrizione
Crauti e peperoncino sono un doppio piacere. Sgranocchiare e gioire!
cucinando
Passo 1
Tritare finemente il cavolo. Tritare finemente il peperone. Grattugiare le carote. Mescolare il cavolo con peperoni e carote.
Passo 2
Imballare bene il composto in un barattolo da 3 litri, a circa 6 cm dal collo.
Passaggio 3
Metti sale e zucchero sopra, versa tanta acqua bollita fredda da coprire appena il cavolo. Metti il barattolo in una padella profonda e lascia fermentare per 3 giorni. Di tanto in tanto, forare il contenuto del barattolo con un ferro da calza.
ingredienti
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