Chou sauté aux piments forts

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 3 litres
Calories: 22,5 kcal
Graisses: 01
Protéines: 12
Les glucides: 43
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La description

La choucroute et les piments sont un double plaisir. Croquez et réjouissez-vous !

Cuisine

Étape 1

Râpez finement le chou. Hacher finement le piment. Râpez les carottes. Mélanger le chou avec les poivrons et les carottes.

Étape 2

Tassez bien le mélange dans un bocal de 3 litres, à environ 6 cm du goulot.

Étape 3

Mettez du sel et du sucre dessus, versez autant d'eau bouillie froide pour couvrir juste le chou. Mettez le bocal dans une casserole profonde et laissez fermenter pendant 3 jours. De temps en temps, percez le contenu du pot avec une aiguille à tricoter.

Ingrédients

3 grosses têtes de chou
2 carottes moyennes
sucre - 1 cuillère à soupe.
2 Art. l. sel
1 piment fort rouge

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