Chou sauté aux piments forts

Name: Chou sauté aux piments forts
Total time: 15 minutes
Yield: 3 litres
Ingredients: 3 grosses têtes de chou; 2 carottes moyennes; sucre - 1 cuillère à soupe.; 2 Art. l. sel; 1 piment fort rouge

Cookinero 20 janvier 2023

La choucroute et les piments sont un double plaisir. Croquez et réjouissez-vous !

Comment cuisiner Chou sauté aux piments forts

Étape 1

Râpez finement le chou. Hacher finement le piment. Râpez les carottes. Mélanger le chou avec les poivrons et les carottes.

Étape 2

Tassez bien le mélange dans un bocal de 3 litres, à environ 6 cm du goulot.

Étape 3

Mettez du sel et du sucre dessus, versez autant d'eau bouillie froide pour couvrir juste le chou. Mettez le bocal dans une casserole profonde et laissez fermenter pendant 3 jours. De temps en temps, percez le contenu du pot avec une aiguille à tricoter.