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Frittelle di cavolo

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Cookinero 19 apr 2025
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Frittelle di cavolo

Se volete preparare un piatto leggero e veloce e l'unica cosa che avete in frigo è il cavolo cappuccio, le frittelle di cavolo saranno un'ottima soluzione. Il cavolo è un ortaggio molto sano che elimina l'acqua in eccesso dal corpo, migliora la qualità della pelle e aiuta persino a combattere l'insonnia. Quindi le frittelle di patate che si preparano con questo ingrediente saranno non solo gustose, ma anche salutari. Questa ricetta è ideale anche per chi è attento alla linea.

Come cucinare Frittelle di cavolo

Passo 1

Frittelle di cavolo

Tagliare il cavolo a striscioline e aggiungere il sale.

Passo 2

Frittelle di cavolo

Tritare finemente la cipolla e l'aglio, tritare le erbe aromatiche.

Fase 3

Frittelle di cavolo

Aggiungere al cavolo la cipolla tritata, l'aglio e le erbe aromatiche, nonché le uova, la farina, il sale e il pepe. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Fase 4

Frittelle di cavolo

Scaldate una padella, versatevi l'olio vegetale e adagiatevi le frittelle di patate aiutandovi con un cucchiaio. Friggere per circa 3-4 minuti per lato.

Fase 5

Frittelle di cavolo

Disporre le frittelle di patate su un piatto e servirle con panna acida. Buon appetito!

Frittelle di cavolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare miscele di farine senza glutine o farina di mandorle come sostituto. Tieni presente che la consistenza potrebbe variare leggermente.
Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldali in una padella o nel forno per i migliori risultati.
Sostituisci le uova con semi di lino macinati (1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo) e usa uno yogurt vegetale al posto della panna acida.
Metti i pancake cotti su una griglia invece che su un piatto per evitare che si intridano. Riscaldali in una padella asciutta per farli tornare croccanti.
Sì! Congelali in un unico strato su una teglia, poi trasferiscili in un sacchetto per il freezer. Riscalda in una padella o nel tostapane.
Prova con yogurt greco, salsa di mele, aioli all'aglio o una maionese piccante al sriracha per profili di sapore diversi.
Riduci la farina della metà o eliminala del tutto, aggiungendo un uovo in più per legare. Puoi anche usare zucchine grattugiate per una consistenza extra.
Sì, il mix già tagliato per insalata di cavolo va benissimo. Basta asciugarlo per rimuovere l'umidità in eccesso prima di mescolare.
L'impasto potrebbe aver bisogno di più leganti. Aggiungi un uovo in più o un cucchiaio in più di farina per aiutare a tenerli insieme.
Assolutamente! Cuocili a 200°C su una teglia unta per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, per un'opzione più leggera.

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