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cucinando
Passo 1
Impanare il petto di pollo: Impastare il pangrattato precotto con farina, sale e pepe nero. Sbattere l'uovo in una ciotola separata.
Passo 2
Sbattere il petto di pollo a 0,5 cm, arrotolare nella miscela di panatura e poi nell'uovo. Friggere da entrambi i lati in una padella preriscaldata con olio d'oliva. Adagiare sulla superficie in modo che la pila di grasso in eccesso.
Passaggio 3
Preparazione della salsa: in un mortaio pestate alcune foglie di basilico con un filo d'olio d'oliva fino ad ottenere una purea. Aggiungi maionese, ketchup, peperoncino, sale a questa miscela.
Passaggio 4
Tagliate la ciabatta in 4 pezzi (o 2 a seconda delle dimensioni). Sulla parte inferiore metti 1,5 - 2 cucchiai. l. salsa, qualche foglia di lattuga, petto di pollo, qualche anello di pomodoro a fette sottili e cipolla rossa. Per una maggiore succosità, puoi metterci sopra un altro 1 cucchiaio. l. salsa. Coprite il tutto con la parte superiore della ciabatta.
ingredienti
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Ottimo spuntino.
