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Bruschetta con pane nero e pesto

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Cookinero 20 mar 2025
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Bruschetta con pane nero e pesto

Uno spuntino tradizionale italiano, la cui base è il pane tostato, ma il ripieno può essere fatto con qualsiasi cosa. Questa particolare ricetta unisce le peculiarità gastronomiche del nostro Paese agli autentici ingredienti italiani. Molto insolite, semplicissime e gustose: provate a preparare voi stessi queste bruschette!

Come cucinare Bruschetta con pane nero e pesto

Passo 1

Bruschetta con pane nero e pesto

Tagliare il formaggio e il pomodoro a pezzetti.

Passo 2

Bruschetta con pane nero e pesto

Tritare finemente lo spicchio d'aglio.

Passo 3

Bruschetta con pane nero e pesto

Aggiungete all'olio d'oliva l'aglio, un pizzico di sale e un po' di pepe nero macinato, quindi versatelo in una padella calda.

Passo 4

Bruschetta con pane nero e pesto

Friggere il pane per un paio di minuti su ciascun lato, fino a quando non diventa leggermente croccante.

Passo 5

Bruschetta con pane nero e pesto

Togliete i toast dalla padella (attenzione, sono caldi!), adagiateli su un tagliere e spalmateli uniformemente con il pesto.

Passo 6

Bruschetta con pane nero e pesto

Disporre il formaggio e il pomodoro sopra la salsa.

Bruschetta con pane nero e pesto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il pane nero con qualsiasi pane robusto come baguette, pane a lievitazione naturale o ciabatta per una consistenza croccante simile.
Puoi sostituire il pesto con un mix di basilico fresco, Parmigiano grattugiato, olio d'oliva e pinoli frullati fino a ottenere una crema, oppure usare semplice olio d'oliva aromatizzato all'aglio ed erbe.
Conserva la bruschetta assemblata in un contenitore ermetico in frigo per massimo 1 giorno. Per una migliore consistenza, tieni i condimenti separati e assembla solo al momento di servire.
Sì, purché il formaggio usato sia vegetariano (verifica il caglio). Per una versione vegana, salta il formaggio o usa un'alternativa vegetale.
Prepara i condimenti e tosta il pane in anticipo, ma assembla solo prima di servire per evitare che si inumidisca. Conserva i componenti separatamente.
Usa pane certificato senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti (come il pesto) siano gluten-free. Controlla bene le etichette per evitare glutine nascosto.
Servila come antipasto con un filo di glassa di aceto balsamico, insieme a un tagliere di salumi, o con un'insalata di rucola per un pasto leggero.
Non è consigliabile congelarla già assemblata perché il pane diventerà molliccio. Congela il pane tostato separatamente e aggiungi i condimenti freschi dopo.
Aggiungi pollo alla griglia, gamberi o prosciutto per più proteine. Per i vegetariani, prova con fagioli cannellini o ceci.

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