Pane con aglio ed erbe aromatiche

Cookinero 10 gen 2023

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Non puoi fare a meno di un pane così profumato. È adatto per un picnic, e per le riunioni casalinghe, per una cena domenicale in famiglia, e solo per il pranzo, accompagnato da una scodella di zuppa

Come cucinare Pane con aglio ed erbe aromatiche

Passo 1

Mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente. Versare metà dell'acqua e mescolare, quindi aggiungere gradualmente l'acqua rimanente. Dovresti ottenere un impasto piuttosto fresco. Aggiungere l'olio d'oliva e raccogliere l'impasto in una palla. Giralo su una superficie di lavoro infarinata e impasta con le mani, 7 minuti. Quando l'impasto è liscio ed elastico, arrotolalo in una palla e torna nella ciotola. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1-1,5 ore fino al raddoppio.

Passo 2

Tritare finemente le verdure, tritare l'aglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 3

Quando l'impasto è lievitato, lavoratelo leggermente in una ciotola, quindi dividetelo a metà. Stendere ogni pezzo in un rettangolo di 50 cm x 25 cm.

Passaggio 4

Lubrificare gli strati di pasta con il burro e cospargere con aglio, erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Dividi ogni rettangolo sul lato lungo in 4 parti, e sul lato corto in 3 e taglia. Piega i quadrati risultanti in una pila uno sopra l'altro, otterrai una torretta.

Passaggio 5

Imburrare una teglia da pane rettangolare di 10x25 cm, adagiare il coppa pasta su un lato nella teglia. Non preoccuparti se la torretta è un po' più corta, l'impasto si espanderà durante la cottura. Coprire il pane con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti. per prove.

Passaggio 6

Preriscaldare il forno a 190°C. Metti la teglia nel forno e cuoci per 55-60 minuti. Sfornare il pane e lasciarlo riposare per 5 minuti. Quindi rimuovere dallo stampo e raffreddare su una gratella.