Non puoi fare a meno di un pane così profumato. È adatto per un picnic, e per le riunioni casalinghe, per una cena domenicale in famiglia, e solo per il pranzo, accompagnato da una scodella di zuppa
Mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente. Versare metà dell'acqua e mescolare, quindi aggiungere gradualmente l'acqua rimanente. Dovresti ottenere un impasto piuttosto fresco. Aggiungere l'olio d'oliva e raccogliere l'impasto in una palla. Giralo su una superficie di lavoro infarinata e impasta con le mani, 7 minuti. Quando l'impasto è liscio ed elastico, arrotolalo in una palla e torna nella ciotola. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1-1,5 ore fino al raddoppio.
Tritare finemente le verdure, tritare l'aglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Quando l'impasto è lievitato, lavoratelo leggermente in una ciotola, quindi dividetelo a metà. Stendere ogni pezzo in un rettangolo di 50 cm x 25 cm.
Lubrificare gli strati di pasta con il burro e cospargere con aglio, erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Dividi ogni rettangolo sul lato lungo in 4 parti, e sul lato corto in 3 e taglia. Piega i quadrati risultanti in una pila uno sopra l'altro, otterrai una torretta.
Imburrare una teglia da pane rettangolare di 10x25 cm, adagiare il coppa pasta su un lato nella teglia. Non preoccuparti se la torretta è un po' più corta, l'impasto si espanderà durante la cottura. Coprire il pane con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti. per prove.
Preriscaldare il forno a 190°C. Metti la teglia nel forno e cuoci per 55-60 minuti. Sfornare il pane e lasciarlo riposare per 5 minuti. Quindi rimuovere dallo stampo e raffreddare su una gratella.