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Insalata di barbabietole con cous cous

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Cookinero 11 nov 2022
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Insalata di barbabietole con cous cous

Ci sono molte ricette per le insalate di barbabietole, consiglio di provare a cucinare l'insalata di barbabietole con il cous cous. Questa insalata può essere servita a cena o a pranzo, è abbastanza adatta per un menu quaresimale.

Come cucinare Insalata di barbabietole con cous cous

Passo 1

Insalata di barbabietole con cous cous

Versare l'acqua bollente sul cous cous. Coprire e lasciare per 5 min.

Passo 2

Insalata di barbabietole con cous cous

Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e mettetele su un piatto. Tagliare le barbabietole a fettine sottili, metterle sopra l'insalata.

Passaggio 3

Insalata di barbabietole con cous cous

Sgranate il cous cous con una forchetta.

Passaggio 4

Insalata di barbabietole con cous cous

Metti l'insalata.

Passaggio 5

Insalata di barbabietole con cous cous

Poi la cipolla affettata sottilmente. Cospargere con la miscela di erbe e semi.

Passaggio 6

Insalata di barbabietole con cous cous

Preparare il condimento con succo di limone e olio d'oliva. Condire il condimento sull'insalata. Cospargere di sale e pepe nero.

Passaggio 7

Insalata di barbabietole con cous cous

Buon Appetito!

Insalata di barbabietole con cous cous - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, quinoa o bulgur sono ottime alternative al couscous. Regola i tempi di cottura in base al cereale che scegli.
Questa insalata rimane fresca fino a 2 giorni se conservata in un contenitore ermetico. Se possibile, tieni il condimento separato per evitare che diventi molliccia.
Assolutamente sì! Questa insalata di barbabietole è naturalmente vegana, assicurati solo che eventuali condimenti o miscele di erbe acquistati siano privi di ingredienti animali.
Usa una mandolina per fette uniformi e sottili come carta, oppure usa con attenzione un coltello affilato se non ne hai una.
Feta sbriciolata, ceci o pollo grigliato vanno bene. Aggiungili dopo lo strato di couscous.
Sostituisci il couscous con riso di cavolfiore o semplicemente eliminalo e aumenta le verdure a foglia e le barbabietole per volume.
Non è consigliabile congelarla, poiché la consistenza delle verdure fresche e del couscous si deteriorerà. Consumala fresca o conservata in frigorifero entro 2 giorni.

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