Rübensalat mit Couscous

Cookinero 11 November 2022

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Es gibt viele Rezepte für Rote-Bete-Salate, ich empfehle, Rote-Bete-Salat mit Couscous zu kochen. Dieser Salat kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, er eignet sich gut für ein Fastenmenü.

Wie man kocht Rübensalat mit Couscous

Schritt 1

Couscous mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und 5 min gehen lassen.

Schritt 2

Salatblätter waschen, trocken tupfen und auf einem Teller anrichten. Rote Bete in kleine dünne Scheiben schneiden, auf den Salat legen.

Schritt 3

Couscous mit einer Gabel auflockern.

Schritt 4

Salat anrichten.

Schritt 5

Dann dünn geschnittene Zwiebel. Mit Kräuter-Samen-Mischung bestreuen.

Schritt 6

Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl zubereiten. Dressing über den Salat träufeln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 7

Guten Appetit!