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Salade de betteraves au couscous

Auteur
Cookinero 11 nov. 2022
17790
Salade de betteraves au couscous

Il existe de nombreuses recettes de salades de betteraves, je recommande d'essayer de cuisiner une salade de betteraves avec du couscous. Cette salade peut être servie au dîner ou au déjeuner, elle convient tout à fait à un menu lenten.

Comment cuisiner Salade de betteraves au couscous

Étape 1

Salade de betteraves au couscous

Versez de l'eau bouillante sur le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 min.

Étape 2

Salade de betteraves au couscous

Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et placez-les dans une assiette. Coupez les betteraves en petites tranches fines, posez-les sur la salade.

Étape 3

Salade de betteraves au couscous

Aérer le couscous à la fourchette.

Étape 4

Salade de betteraves au couscous

Mettez de la salade.

Étape 5

Salade de betteraves au couscous

Puis l'oignon émincé finement. Saupoudrer du mélange d'herbes et de graines.

Étape 6

Salade de betteraves au couscous

Préparez la vinaigrette à partir de jus de citron et d'huile d'olive. Arroser la vinaigrette sur la salade. Saupoudrer de sel et de poivre noir.

Étape 7

Salade de betteraves au couscous

Bon appétit!

Salade de betteraves au couscous - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le quinoa ou le boulgour sont d'excellentes alternatives à la semoule. Ajustez le temps de cuisson selon la céréale choisie.
Cette salade reste fraîche jusqu'à 2 jours lorsqu'elle est conservée dans un récipient hermétique. Gardez la vinaigrette à part si possible pour éviter qu'elle ne devienne trop molle.
Absolument ! Cette salade de betteraves est naturellement végétalienne - assurez-vous simplement que toute vinaigrette ou mélange d'herbes acheté en magasin ne contient pas de produits animaux.
Utilisez une mandoline pour des tranches fines et régulières, ou utilisez soigneusement un couteau bien aiguisé si vous n'en avez pas.
Du feta émietté, des pois chiches ou du poulet grillé fonctionnent bien. Ajoutez-les après la couche de semoule.
Remplacez la semoule par du riz de chou-fleur ou supprimez-la simplement et augmentez la quantité de légumes verts et de betteraves pour le volume.
La congélation n'est pas recommandée, car la texture des légumes frais et de la semoule se détériorera. Consommez-la fraîche ou réfrigérée dans les 2 jours.

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