Salade de betteraves au couscous

Name: Salade de betteraves au couscous
Total time: 10 minutes
Yield: 1
Ingredients: betterave bouillie 1 pc.; mélange à salade 1 c.; couscous 1 c.; oignon rouge 1 pc.; jus de citron 1 c. l.; un mélange d'herbes méditerranéennes et de graines 1 c.; huile d'olive 2 cuil. l.; moulin à poivre noir; eau 2 c. l.

Cookinero 11 novembre 2022

Il existe de nombreuses recettes de salades de betteraves, je recommande d'essayer de cuisiner une salade de betteraves avec du couscous. Cette salade peut être servie au dîner ou au déjeuner, elle convient tout à fait à un menu lenten.

Comment cuisiner Salade de betteraves au couscous

Étape 1

Versez de l'eau bouillante sur le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 min.

Étape 2

Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et placez-les dans une assiette. Coupez les betteraves en petites tranches fines, posez-les sur la salade.

Étape 3

Aérer le couscous à la fourchette.

Étape 4

Mettez de la salade.

Étape 5

Puis l'oignon émincé finement. Saupoudrer du mélange d'herbes et de graines.

Étape 6

Préparez la vinaigrette à partir de jus de citron et d'huile d'olive. Arroser la vinaigrette sur la salade. Saupoudrer de sel et de poivre noir.

Étape 7

Bon appétit!

Salade de betteraves au couscous - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la semoule par une autre céréale ?

Oui, le quinoa ou le boulgour sont d'excellentes alternatives à la semoule. Ajustez le temps de cuisson selon la céréale choisie.

Combien de temps puis-je conserver cette salade de betteraves au réfrigérateur ?

Cette salade reste fraîche jusqu'à 2 jours lorsqu'elle est conservée dans un récipient hermétique. Gardez la vinaigrette à part si possible pour éviter qu'elle ne devienne trop molle.

Cette recette convient-elle à un régime végétalien ?

Absolument ! Cette salade de betteraves est naturellement végétalienne - assurez-vous simplement que toute vinaigrette ou mélange d'herbes acheté en magasin ne contient pas de produits animaux.

Quelle est la meilleure façon de couper les betteraves finement pour cette salade ?

Utilisez une mandoline pour des tranches fines et régulières, ou utilisez soigneusement un couteau bien aiguisé si vous n'en avez pas.

Puis-je ajouter des protéines pour rendre cette salade plus consistante ?

Du feta émietté, des pois chiches ou du poulet grillé fonctionnent bien. Ajoutez-les après la couche de semoule.

Comment puis-je rendre cette salade faible en glucides ?

Remplacez la semoule par du riz de chou-fleur ou supprimez-la simplement et augmentez la quantité de légumes verts et de betteraves pour le volume.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car la texture des légumes frais et de la semoule se détériorera. Consommez-la fraîche ou réfrigérée dans les 2 jours.

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