Bistecca più tartaro

Name: Bistecca più tartaro
Total time: 30 minuti
Yield: 4
Cuisine: Tartaro
Ingredients: 400 g di filetto di manzo al vapore; 4 tuorli; pane di segale; prugne in scatola; cipolla - 1 cipolla piccola; cipolla cocktail marinata; sale

0 Recensioni

Recipe cuisine: Tartaro

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 4

calorie: 190kcal

cucinando

Passo 1

Macinare la carne con un coltello o passare attraverso un tritacarne. Sbucciare la cipolla, tritarla molto finemente. Mescolare con la carne, condire con sale e pepe.

Passo 2

Modellare la carne macinata in "polpette" rotonde, fare una piccola rientranza al centro di ciascuna e posizionare lì il tuorlo. Metti nei piatti, disponi le cipolle sottaceto, le prugne in scatola e i crostini di pane di segale. Servire subito.

ingredienti

400 g di filetto di manzo al vapore

4 tuorli

pane di segale

prugne in scatola

cipolla - 1 cipolla piccola

cipolla cocktail marinata

sale

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