Beefsteak mehr Tatar

Rezeptküche: Tatarisch
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 190 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Messer oder passieren Sie es durch einen Fleischwolf. Zwiebel schälen, sehr fein hacken. Mit Fleisch mischen, salzen und pfeffern.

Schritt 2

Das Hackfleisch zu runden „Koteletts“ formen, in der Mitte jeweils eine kleine Vertiefung machen und das Eigelb dort platzieren. Teller anrichten, eingelegte Zwiebeln, Zwetschgen aus der Dose und Roggenbrot-Toasts anrichten. Sofort servieren.

Zutaten

400 g gedünstetes Rinderfilet
4 Eigelb
Roggenbrot
Konserven Pflaumen
Zwiebel - 1 kleine Zwiebel
marinierte Cocktailzwiebel
Salz
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