Tartare di manzo

cucinando

Passo 1

Lessate l'uovo di gallina, tritatelo finemente o passatelo al colino.

Passo 2

Tritare finemente i cetriolini, i capperi, il prezzemolo e la cipolla. Pestare i grani di pepe in un mortaio.

Passaggio 3

Tagliare la carne a pezzetti con un coltello. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe.

Passaggio 4

Formate delle palline porzionate, aiutandovi con un anello culinario, adagiate la tartare su un piatto. Metti i cetriolini, i capperi, le cipolle, il prezzemolo vicino alla carne. Adagiare delicatamente l'uovo di quaglia sulla tartare. Servire la salsa extra del Worcestershire.

ingredienti

manzo, filetto - 400 g
uova di quaglia - 2 pz.
uovo di gallina - 1 pz.
cetriolini sott'aceto - 6-8 pz.
capperi sott'aceto - 2 cucchiai. l.
prezzemolo - 1 mazzetto
cipolla bianca dolce - 0,5 teste
olio d'oliva - a piacere
sale marino grosso - a piacere
grani di pepe nero - a piacere
salsa Worcestershire

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore