Tartare di manzo

Cookinero 15 nov 2022

Come cucinare Tartare di manzo

Passo 1

Lessate l'uovo di gallina, tritatelo finemente o passatelo al colino.

Passo 2

Tritare finemente i cetriolini, i capperi, il prezzemolo e la cipolla. Pestare i grani di pepe in un mortaio.

Passaggio 3

Tagliare la carne a pezzetti con un coltello. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe.

Passaggio 4

Formate delle palline porzionate, aiutandovi con un anello culinario, adagiate la tartare su un piatto. Metti i cetriolini, i capperi, le cipolle, il prezzemolo vicino alla carne. Adagiare delicatamente l'uovo di quaglia sulla tartare. Servire la salsa extra del Worcestershire.

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