Stufato di fagioli

Cookinero 19 mar 2025

La zuppa di fagioli è un piatto caldo molto gustoso, saziante e sano. La zuppa di fagioli vi riscalderà nelle giornate invernali e vi sazierà nella calura estiva. Per preparare la zuppa avrete bisogno di fagiolini. Il bello di questo piatto è che può essere preparato tutto l'anno: in estate con i fagioli freschi e nella stagione fredda con i fagioli surgelati. È l'ideale se hai una coltivazione di fagioli nel tuo giardino e l'hai preparata per l'inverno mettendola nel congelatore. In questo caso non ci saranno dubbi sulla freschezza e sulla naturalità dei prodotti.

Come cucinare Stufato di fagioli

Passo 1

Stufato di fagioli

Preparare il brodo. Mettete la carne in una pentola e copritela con acqua fredda. Mettete sul fuoco, fate bollire, scolate il primo brodo. Aggiungere acqua pulita e portare nuovamente a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo e lasciar sobbollire per 45-50 minuti, finché il maiale non diventa tenero.

Passo 2

Stufato di fagioli

Preparare le verdure. Mettere le patate nel brodo e cuocere per 7-10 minuti, aggiungere le cipolle e le carote nella padella e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i fagioli e cuocere per altri 5-7 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere, così come la foglia di alloro e le erbe aromatiche, e cuocere per 3 minuti. Togliete la padella dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 5 minuti.

Stufato di fagioli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare pollo, manzo o anche tacchino al posto del maiale. Regola i tempi di cottura per assicurarti che la carne sia tenera.
Per una versione vegetariana, elimina la carne e usa brodo vegetale al posto di quello di carne. Puoi anche aggiungere funghi o tofu per proteine extra.
Lo spezzato di fagoli si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscaldalo bene prima di servirlo.
Sì, lo spezzato di fagioli si congela bene. Conservalo in un contenitore adatto al freezer per un massimo di 3 mesi. Scongelalo in frigorifero la notte prima di riscaldarlo.
Servi lo spezzato di fagioli con pane croccante, un'insalata o su un letto di riso per un pasto sostanzioso. Per un tocco in più, guarnisci con erbe fresche.
Per una versione low-carb, evita le patate e aggiungi più verdure povere di carboidrati come zucchine o cavolfiore.
Sì, puoi usare fagioli in scatola per comodità. Sciacquali bene e aggiungili verso la fine della cottura per evitare che si scuociano.
Prezzemolo fresco, timo o rosmarino sono ottimi. Puoi usare anche erbe secche come origano o basilico se quelle fresche non sono disponibili.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Categorie Menu Ricette
Superiore