Bohneneintopf

Cookinero 19 Mär 2025

Bohnensuppe ist ein sehr leckeres, sättigendes und gesundes warmes Gericht. Bohnensuppe wärmt Sie an einem Wintertag und macht Sie in der Sommerhitze satt. Zur Zubereitung der Suppe benötigen Sie grüne Bohnen. Das Gute an diesem Gericht ist, dass es das ganze Jahr über zubereitet werden kann: im Sommer aus frischen Bohnen und in der kalten Jahreszeit aus gefrorenen Bohnen. Ideal ist es, wenn in Ihrem Garten Bohnen wachsen und Sie diese durch Einfrieren für den Winter vorbereitet haben. In diesem Fall besteht kein Zweifel an der Frische und Natürlichkeit der Produkte.

Wie man kocht Bohneneintopf

Schritt 1

Bohneneintopf

Bereiten Sie die Brühe vor. Das Fleisch in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Aufs Feuer stellen, kochen lassen, die erste Brühe abgießen. Klares Wasser dazugießen und erneut aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie es 45–50 Minuten köcheln, bis das Schweinefleisch zart ist.

Schritt 2

Bohneneintopf

Bereiten Sie das Gemüse vor. Kartoffeln in die Brühe geben, 7–10 Minuten kochen, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben, 5 Minuten kochen. Bohnen hinzufügen und weitere 5–7 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt und Kräuter dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.

Bohneneintopf - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hühnchen, Rind oder sogar Pute anstelle von Schwein verwenden. Pass die Garzeit entsprechend an, damit das Fleisch zart wird.
Für eine vegetarische Version lass einfach das Fleisch weg und nimm Gemüsebrühe statt Fleischbrühe. Du kannst auch Pilze oder Tofu für zusätzliches Protein hinzufügen.
Der Bohneneintopf hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Ja, der Bohneneintopf lässt sich gut einfrieren. In einem gefriersicheren Behälter hält er sich bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren aufwärmen.
Serviere den Bohneneintopf mit knusprigem Brot, einem Beilagensalat oder Reis für ein herzhaftes Essen. Mit frischen Kräutern garnieren für extra Aroma.
Für eine Low-Carb-Version lass die Kartoffeln weg und füg stattdessen mehr kohlenhydratarmes Gemüse wie Zucchini oder Blumenkohl hinzu.
Ja, aus Bequemlichkeit kannst du auch Dosenbohnen nehmen. Spül sie gut ab und gib sie gegen Ende der Garzeit dazu, damit sie nicht zu weich werden.
Frische Petersilie, Thymian oder Rosmarin passen gut. Falls kein frisches Grün zur Hand ist, gehen auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Wassermelonen-Tataki

Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.

Sauerampfersalat mit Tomaten

Ein heller Sommersalat ist angenehm für das Auge, eine angenehme Säure von Sauerampfer und ein wenig Bitterkeit im Dressing, ein solcher Salat abwechslungsreicher auf der Sommerkarte.

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Gegrillter Karpfen

Barbecue kann nicht nur aus Fleisch sein, sondern auch aus einem so einfachen Fisch wie Karausche.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze