Insalata di fagioli per l'inverno

Cookinero 21 apr 2025

L'insalata di fagioli è una sostanziosa preparazione casalinga per l'inverno. Un piatto dal gusto ricco, vivace e aromatico, che può essere servito in qualsiasi variante. Questo antipasto si abbina bene a qualsiasi contorno o piatto caldo. Sarà delizioso sia freddo che riscaldato. Potete servirlo come insalata con un paio di fette di pane fresco. Il piatto è perfetto per la dieta invernale, grazie alla conservazione non perde le sue proprietà benefiche e può essere una profumata decorazione della vostra tavola durante tutto l'anno.

Come cucinare Insalata di fagioli per l'inverno

Passo 1

Insalata di fagioli per l'inverno

Trasferisci i fagioli in uno scolapasta e lascia scolare il liquido. Tagliare le carote a striscioline sottili e la cipolla a pezzi grandi. Tritare i pomodori in un frullatore oppure passarli nel tritacarne.

Passo 2

Insalata di fagioli per l'inverno

Mettere i pomodori tritati in una casseruola, aggiungere le cipolle, le carote e l'olio vegetale. Lasciate sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti.

Fase 3

Insalata di fagioli per l'inverno

Aggiungere nella padella i fagioli, la foglia di alloro, il sale, lo zucchero e il pepe a piacere. Mescolate e lasciate cuocere per altri 15-20 minuti.

Fase 4

Insalata di fagioli per l'inverno

Alla fine aggiungete l'aceto, mescolate bene e mettete l'insalata nei barattoli sterilizzati. Arrotolare il coperchio e avvolgerlo in un asciugamano finché non si raffredda completamente.

Insalata di fagioli per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire i fagioli in scatola a quelli secchi per risparmiare tempo. Basta scolarli e risciacquarli bene prima di aggiungerli alla ricetta. Riduci leggermente il tempo di cottura, dato che i fagioli in scatola sono già morbidi.
Se conservata in un contenitore ermetico o in un barattolo chiuso, l'insalata di fagioli può durare fino a 2 settimane in frigorifero. Controlla sempre che non ci siano segni di deterioramento prima di consumarla.
Sì, questa insalata è relativamente povera di carboidrati, ma puoi ridurre lo zucchero o usare un sostituto per renderla ancora più adatta alla dieta.
Assolutamente! Peperoni, sedano o zucchine possono essere ottime aggiunte. Regola i tempi di cottura in modo che tutte le verdure risultino tenere.
Sì, sterilizzare i barattoli è fondamentale per una conservazione sicura. Bollili insieme ai coperchi per 10 minuti o lavali in lavastoviglie prima di riempirli.
Non è consigliabile congelare questa insalata, perché i fagioli e le verdure potrebbero diventare molli dopo lo scongelamento. La refrigerazione è il metodo migliore.
Questa insalata si abbina bene con carne alla griglia, pane croccante o come contorno a sé stante. È ottima anche con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo.
Sì, puoi ridurre o omettere l'aceto se lo preferisci. Il succo di limone può essere un'alternativa più delicata per un tocco di acidità.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore