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Descrizione
La cosa principale in questa insalata sono solo le verdure del giardino. Più tipi, meglio è. Questa insalata è solo un'insalata di campagna, perché le erbe acquistate, ahimè, la rendono nella media, ma quelle appena raccolte cambiano automaticamente la classe degli snack, elevandola al massimo del gusto!
cucinando
Passo 1
Tagliare i funghi ostrica in grossi pezzi longitudinali e friggerli per 10 minuti. in olio vegetale. Metti un tovagliolo, lascia scolare il grasso in eccesso - allo stesso tempo e raffredda.
Passo 2
Ordinare le verdure, lavare, asciugare. Tritare grossolanamente l'insalata. Per basilico e coriandolo usate solo le foglie. Tritare aneto e cipolla. Tagliare i cetrioli a fette.
Passaggio 3
In una ciotola profonda, mescolare le verdure e i cetrioli. Metti i funghi di ostrica fritti al centro. Decorare con palline di ricotta (è comodo scavare con un cucchiaino). Sale. Condire con olio vegetale e versare sopra il balsamico finito.
ingredienti
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