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Beschreibung
Die Hauptsache in diesem Salat ist nur Gemüse aus dem Garten. Je mehr Arten, desto besser. Dieser Salat ist nur ein Landsalat, denn gekaufte Kräuter machen ihn leider durchschnittlich, aber frisch gepflückte ändern automatisch die Klasse der Snacks und heben ihn an die Spitze des Geschmacks!
Kochen
Schritt 1
Austernpilze in große Längsstücke reißen und 10 Minuten braten. im Pflanzenöl. Eine Serviette auflegen, überschüssiges Fett abtropfen lassen - gleichzeitig und abkühlen.
Schritt 2
Gemüse sortieren, waschen, trocknen. Den Salat grob hacken. Für Basilikum und Koriander nur die Blätter verwenden. Dill und Zwiebel hacken. Gurken in Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einer tiefen Schüssel Gemüse und Gurken mischen. Gebratene Austernpilze in die Mitte geben. Mit Quarkbällchen dekorieren (bequem mit einem Teelöffel schöpfen). Salz. Mit Pflanzenöl abschmecken und über den fertigen Balsamico gießen.
Zutaten
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