Courgettes à la sauce tomate pour l'hiver

Cookinero 22 févr. 2025

Une option simple pour la conservation hivernale. Vous aimerez probablement tellement cet excellent assaisonnement que vous voudrez parfois le manger non seulement en complément du plat principal. Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et ne nécessite que quelques étapes de préparation. Il peut même compléter la collection de conserves préférées de votre grand-mère.

Comment cuisiner Courgettes à la sauce tomate pour l'hiver

Étape 1

Courgettes à la sauce tomate pour l'hiver

Coupez les courgettes en cubes.

Étape 2

Courgettes à la sauce tomate pour l'hiver

Placez la casserole sur le feu, ajoutez la pâte de tomate, le sel et le sucre et faites revenir légèrement à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

Étape 3

Courgettes à la sauce tomate pour l'hiver

Ajoutez les courgettes, l’ail et les assaisonnements. Remplissez le tout d'eau de manière à ce qu'elle recouvre complètement les courgettes, mais elles ne doivent pas flotter dedans. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.

Étape 4

Courgettes à la sauce tomate pour l'hiver

Prenez un bocal et mettez-y les courgettes préparées avec la sauce. Fermez le couvercle.

Courgettes à la sauce tomate pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer la pâte de tomates par environ 2-3 tasses de tomates fraîches mixées. Faites-les réduire à feu doux pour éliminer l'excès de liquide avant d'ajouter les autres ingrédients.
Les bocaux bien fermés peuvent se conserver jusqu'à 1 an dans un garde-manger frais et sombre. Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les sous 5-7 jours.
Oui ! Laissez refroidir complètement, puis congeler dans des contenants hermétiques jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit avant de réchauffer.
Absolument. Supprimez le sucre ou remplacez-le par un édulcorant adapté au régime cétogène comme l'érythritol. Les courgettes sont naturellement pauvres en glucides.
Le basilic, l'origan ou un mélange d'herbes italiennes se marient parfaitement. Ajoutez 1-2 cc d'herbes séchées pendant la cuisson pour plus de saveur.
Ajoutez ¼-½ cc de flocons de piment rouge avec l'ail, ou incorporez un piment frais haché pour plus de piquant.
Oui, mais utilisez une casserole plus large pour une cuisson uniforme. Remuez plus souvent pour éviter que la préparation n'attache avec un plus gros volume.
Dégustez-le chaud avec des pâtes ou de la polenta, en accompagnement de viandes grillées, ou froid comme garniture à bruschetta.
Pas besoin ! La peau s'adoucit à la cuisson et apporte des nutriments. Pelez si vous préférez une texture plus lisse.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Catégories Menu Recettes
Haut