Calabacín en salsa de tomate para el invierno

Cookinero 22 feb. 2025

Una opción sencilla para la conservación invernal. Probablemente te gustará tanto este excelente condimento que a veces querrás comerlo no sólo como complemento del plato principal. Esta receta no requiere muchos ingredientes y sólo lleva un par de pasos para prepararla. Incluso puedes agregarlo a la colección de conservas favoritas de tu abuela.

Cómo cocinar Calabacín en salsa de tomate para el invierno

Paso 1

Calabacín en salsa de tomate para el invierno

Cortar el calabacín en cubos.

Paso 2

Calabacín en salsa de tomate para el invierno

Coloque la cacerola al fuego, agregue la pasta de tomate, la sal y el azúcar y fría ligeramente a fuego medio durante 5-7 minutos.

Paso 3

Calabacín en salsa de tomate para el invierno

Añade el calabacín, el ajo y los condimentos. Llene todo con agua hasta que cubra completamente el calabacín, pero sin que flote en ella. Cocine a fuego lento hasta que el calabacín esté tierno.

Paso 4

Calabacín en salsa de tomate para el invierno

Coge un tarro y pon dentro el calabacín preparado con la salsa. Cierre la tapa.

Calabacín en salsa de tomate para el invierno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la pasta de tomate con aproximadamente 2-3 tazas de tomates frescos licuados. Cocínalos a fuego lento primero para reducir el exceso de líquido antes de añadir otros ingredientes.
Los frascos bien sellados pueden durar hasta 1 año en una despensa fresca y oscura. Una vez abiertos, refrigéralos y consúmelos en 5-7 días.
¡Sí! Enfríalo completamente, luego congélalo en recipientes herméticos hasta por 3 meses. Descongélalo en el refrigerador toda la noche antes de recalentar.
Por supuesto. Omite el azúcar o sustitúyela por un endulzante apto para keto como eritritol. El calabacín es bajo en carbohidratos por naturaleza.
La albahaca, orégano o una mezcla de hierbas italianas quedan perfectas. Añade 1-2 cucharaditas de hierbas secas al cocinar para más sabor.
Añade ¼-½ cucharadita de hojuelas de chile rojo con el ajo, o incluye un chile picado para más picante.
Sí, pero usa una olla más ancha para asegurar una cocción uniforme. Revuelve más seguido para evitar que se pegue al aumentar la cantidad.
Disfrútalo caliente sobre pasta o polenta, como acompañamiento de carnes a la parrilla, o frío como topping para bruschetta.
¡No es necesario! La piel se ablanda al cocinarse y añade nutrientes. Pélalo si prefieres una textura más suave.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Codillo en salsa de soja

El codillo de cerdo suele asociarse con la cocina alemana, checa y polaca. Se hornea en el horno, se hierve en cerveza y se preparan queso de cabeza y saltison con carne de cerdo. Si intentas cocinar codillo de cerdo en salsa de soja, la receta tradi

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas

El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci

Categorías Menú Recetas
Arriba