Casserole de courgettes aux tomates et viande hachée

Cookinero 19 octobre 2022

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Une casserole avec des courgettes, de la viande hachée et des tomates ressemble à un gros pâté à la viande. Mais, contrairement aux tartes, où il faut jouer avec la pâte, faire une telle cocotte est aussi simple que décortiquer des poires.

Comment cuisiner Casserole de courgettes aux tomates et viande hachée

Étape 1

Préchauffer le four à 175˚C. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur en plaques de 7-8 mm d'épaisseur, posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, salez un peu. Mettez la plaque de cuisson au four et faites cuire les courgettes pendant 15 à 20 minutes.

Étape 2

Pelez l'oignon et l'ail. Retirez les graines et les membranes des poivrons. Couper l'oignon et le poivron en petits cubes, hacher l'ail.

Étape 3

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron et faire sauter 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la viande hachée dans la poêle et continuer à frire en cassant les morceaux de viande hachée avec une spatule, 5 minutes. Verser les tomates concassées, ajouter les flocons de piment, l'origan, le basilic et le persil et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Saler, poivrer et retirer du feu.

Étape 4

Couper les croûtes du pain et émietter la mie. Faites griller les miettes dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5

Saupoudrer de chapelure grillée au fond d'un plat rectangulaire allant au four, puis recouvrir d'une couche de courgettes. Arroser de sauce à la viande et saupoudrer de mozzarella. Étalez à nouveau une couche de courgettes et saupoudrez de chapelure. Répétez les couches jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients. La couche supérieure doit être une couche de mozzarella.

Étape 6

Couvrir de papier d'aluminium et mettre la cocotte au four pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes.