Salade de tomates et mozzarella

Name: Salade de tomates et mozzarella
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: mélange de tomates 500 g; basilic 2 brins; piment frais 1/2 pc.; mozzarella 100g; vinaigre balsamique 1 c. l.; ail 1 dent; sel poivre; huile d'olive 2 cuil. l.

Cookinero 15 nov. 2022

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Une simple salade d'un mélange de différentes tomates avec de la mozzarella et du basilic.

Comment cuisiner Salade de tomates et mozzarella

Étape 1

Couper les tomates en morceaux moyens, cueillir la mozzarella avec les mains, mettre le tout dans un saladier. Écraser l'ail.

Étape 2

Saupoudrer de feuilles de basilic, de piment émincé, de sel, de poivre, arroser de vinaigre et d'huile.

Salade de tomates et mozzarella - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la mozzarella fraîche par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser de la burrata, de la feta ou du fromage de chèvre frais pour une saveur et une texture différentes. Évitez les fromages durs, car ils n'apporteront pas le même contraste crémeux.

Combien de temps puis-je conserver une salade de tomates et mozzarella au frigo ?

Conservez-la couverte au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Les tomates peuvent libérer de l'eau avec le temps, égouttez l'excédent de liquide avant de servir à nouveau.

Cette salade convient-elle à un régime cétogène ?

Oui, cette salade est naturellement pauvre en glucides. Assurez-vous simplement que le vinaigre utilisé ne contient pas de sucre et ajustez la quantité d'huile selon vos besoins.

Puis-je préparer cette salade à l’avance ?

Préparez-la juste avant de servir pour une meilleure texture. Préparez les ingrédients séparément (tomates coupées/mozzarella réfrigérée) et assemblez au dernier moment.

Comment rendre cette salade végane ?

Remplacez la mozzarella par du fromage végane ou des dés d'avocat. Utilisez du sirop d'agave à la place du miel si votre vinaigre est sucré.

Comment servir cette salade pour un groupe ?

Doublez les quantités et servez sur un plateau avec du pain croustillant ou une protéine grillée. Parsemez de basilic supplémentaire pour un bel effet visuel.

Puis-je congeler une salade de tomates et mozzarella ?

Non, la congélation altèrera la texture des tomates (qui deviendront molles) et de la mozzarella (qui deviendra granuleuse). Dégustez-la fraîche.

Comment réduire l'acidité si les tomates sont trop acides ?

Ajoutez une pincée de sucre ou utilisez des tomates cerises bien mûres, plus douces. Réduisez la quantité de vinaigre si nécessaire.

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