Les crêpes les plus faciles

Name: Les crêpes les plus faciles
Total time: 30 minutes
Yield: 3-4
Ingredients: 2 gros oeufs; 0,5 h. l. an; 1 Art. l. Sahara; 500 ml de lait; 6 Art. l. tourmenter; 2 cuillères à soupe. l. huile végétale; huile végétale pour la friture; miel ou confiture pour servir

Cookinero 31 décembre 2022

Même un enfant d'âge scolaire peut se charger de la préparation des crêpes les plus simples ! Sans oublier les jeunes ménagères qui n'ont pas encore acquis assez d'expérience pour pétrir des pâtes plus complexes avec de la levure. En fait, le mélangeur fait tout le travail, et il vous suffit d'ajouter des ingrédients et de surveiller le processus. Certes, vous devez encore cuire les crêpes les plus simples : ce processus ne se fera pas sans la participation humaine. Par conséquent, armez-vous d'une poêle avec un bon revêtement antiadhésif et syntonisez le résultat parfait. Soit dit en passant, notre recette a un autre avantage intéressant : la pâte à crêpes est versée dessus directement du mélangeur, vous n'avez donc pas à laver de vaisselle supplémentaire après un repas.

Comment cuisiner Les crêpes les plus faciles

Étape 1

Préparez la pâte pour les crêpes les plus simples. Amener tous les aliments à température ambiante. Casser les œufs dans un bol mélangeur, ajouter le sel et le sucre, battre jusqu'à consistance lisse. Verser le lait et fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Versez la farine dans le bol du mixeur et battez pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Versez l'huile végétale et battez à nouveau avec un mélangeur. Laisser reposer la pâte à crêpes pendant 20 minutes.

Étape 3

Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile et faites cuire des crêpes fines à feu moyen en versant la pâte directement du mélangeur. Avant chaque crêpe suivante, enduisez légèrement la poêle d'huile. Mettez les crêpes finies dans un bol ou une casserole sous le couvercle. Servir chaud avec du miel.

Les crêpes les plus faciles - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le lait par une alternative non laitière dans cette recette de pancakes ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine comme substitut du lait ordinaire dans un rapport 1:1. La texture et le goût peuvent varier légèrement, mais les pancakes seront toujours délicieux.

Combien de temps puis-je conserver la pâte à pancakes restante et quelle est la meilleure façon de la stocker ?

La pâte restante peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Remuez-la rapidement avant de l'utiliser, car elle peut s'épaissir légèrement avec le temps.

Puis-je préparer ces pancakes sans gluten ?

Absolument ! Remplacez la farine ordinaire par un mélange de farine tout usage sans gluten. Assurez-vous que le mélange contient un liant comme la gomme xanthane pour une meilleure texture.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer des pancakes restants ?

Pour de meilleurs résultats, réchauffez les pancakes dans un grille-pain ou une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté. Vous pouvez aussi les passer au micro-ondes pendant 20-30 secondes, mais ils pourraient perdre un peu de leur croustillant.

Puis-je congeler ces pancakes pour une utilisation ultérieure ?

Oui, ces pancakes se congèlent bien. Disposez-les en couches séparées par du papier sulfurisé, placez-les dans un sac de congélation et congelez-les jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les directement congelés dans un grille-pain ou au four.

Quelles sont des idées de présentation créatives au-delà du miel ?

Essayez des fruits frais et de la crème chantilly, du sirop d'érable et du bacon, de la Nutella et des bananes, ou des options salées comme du saumon fumé et du fromage frais pour une délicieuse touche originale.

Comment puis-je rendre ces pancakes plus moelleux ?

Pour des pancakes plus moelleux, ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique aux ingrédients secs et laissez reposer la pâte 5-10 minutes avant la cuisson pour permettre à la levure de s'activer.

Puis-je préparer la pâte la veille ?

Il est préférable de préparer la pâte fraîche, mais si nécessaire, vous pouvez la préparer la veille. La pâte peut s'épaissir, alors diluez-la avec une ou deux cuillères à soupe de lait le matin avant la cuisson.

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