Los panqueques más fáciles

Cookinero 31 dic. 2022

¡Incluso un niño en edad escolar puede manejar la preparación de los panqueques más simples! Sin mencionar a las jóvenes amas de casa que aún no han adquirido suficiente experiencia para amasar masas más complejas con levadura. De hecho, la licuadora hace todo el trabajo, y solo tienes que agregar ingredientes y observar el proceso. Es cierto que todavía tienes que hornear los panqueques más simples: este proceso no sucederá sin la participación humana. Por lo tanto, ármate con una sartén con un buen revestimiento antiadherente y sintoniza el resultado perfecto. Por cierto, nuestra receta tiene otra buena ventaja: la masa para panqueques se vierte directamente desde la licuadora, por lo que no tiene que lavar platos adicionales después de una comida.

Cómo cocinar Los panqueques más fáciles

Paso 1

Los panqueques más fáciles

Prepara la masa para los panqueques más simples. Lleve todos los alimentos a temperatura ambiente. Rompa los huevos en un tazón de licuadora, agregue sal y azúcar, bata hasta que quede suave. Vierta la leche y vuelva a batir hasta que quede suave.

Paso 2

Los panqueques más fáciles

Verter la harina en el vaso de la batidora y batir para que no queden grumos. Vierta el aceite vegetal y vuelva a batir con una licuadora. Deje reposar la masa para panqueques durante 20 minutos.

Paso 3

Los panqueques más fáciles

Calentar bien la sartén, engrasar con aceite y hornear tortitas finas a fuego medio, vertiendo la masa directamente de la batidora. Antes de cada panqueque siguiente, cubra ligeramente la sartén con aceite. Coloque los panqueques terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa. Servir caliente con miel.

Los panqueques más fáciles - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar leche de almendras, soya o avena como sustituto de la leche normal en proporción 1:1. La textura y el sabor pueden variar un poco, pero los panqueques quedarán igual de deliciosos.
La masa sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Revuélvela un poco antes de usarla, ya que puede espesarse con el tiempo.
¡Claro que sí! Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que incluya un aglutinante como goma xantana para obtener la mejor textura.
Para mejores resultados, recalienta los panqueques en una tostadora o en un sartén a fuego medio durante unos 30 segundos por lado. También puedes calentarlos en el microondas por 20-30 segundos, pero pueden perder un poco de su textura crujiente.
Sí, estos panqueques se congelan bien. Colócalos en capas separadas por papel encerado, mételos en una bolsa para congelar y guárdalos hasta por 2 meses. Recaliéntalos directamente del congelador en la tostadora o el horno.
Prueba con frutos rojos y crema batida, jarabe de arce y tocino, Nutella y plátanos, o opciones saladas como salmón ahumado y queso crema para un toque delicioso.
Para panqueques más esponjosos, añade 1 cucharadita de polvo de hornear a los ingredientes secos y deja reposar la masa de 5 a 10 minutos antes de cocinar para que el polvo de hornear actúe.
Lo ideal es preparar la masa fresca, pero si es necesario, puedes hacerla la noche anterior. La masa puede espesarse, así que dilúyela con una o dos cucharadas de leche por la mañana antes de cocinar.

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