Tartelettes au fromage

Name: Tartelettes au fromage
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Européen
Ingredients: Fromage à pâte dure - 150 g; Jambon - 100 g; Tomate - 90 g; Œuf de poule - 60 g; Mayonnaise - 125 g; Cumin - 4 g

Cookinero 22 avr. 2025

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Les entrées sur une table de fête ne sont pas moins importantes que les plats principaux. Dans les apéritifs, tout est important : l'apparence et le goût. Les convives apprécieront ces tartelettes au fromage cuites au four. La recette est simple et ne prendra pas beaucoup de temps. Si vous souhaitez donner à votre collation un goût riche et crémeux, vous pouvez remplacer les fromages à pâte dure par des fromages à pâte molle - mascarpone ou Boursin.

Comment cuisiner Tartelettes au fromage

Étape 1

Préparez la garniture des tartelettes. Coupez le fromage, le jambon et les tomates en dés.

Étape 2

À l’aide d’un fouet ou d’un mixeur, battez l’œuf avec la mayonnaise et les épices.

Étape 3

Mélanger la masse obtenue avec les produits hachés.

Étape 4

Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les tartelettes, mettez-y la garniture et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Tartelettes au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le jambon dans cette recette pour la rendre végétarienne ?

Oui ! Il suffit de remplacer le jambon par des champignons sautés, des épinards ou une alternative végétale à la viande pour une version végétarienne délicieuse.

Combien de temps puis-je conserver les tartelettes au fromage restantes, et quelle est la meilleure façon de les réchauffer ?

Les tartelettes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans un four préchauffé à 160°C pendant 5 à 7 minutes pour retrouver leur croustillant.

Puis-je rendre ces tartelettes sans gluten ?

Absolument ! Utilisez des coques de tartelettes sans gluten du commerce ou préparez-les vous-même avec un mélange de farine sans gluten pour la pâte.

Quelles sont de bonnes suggestions pour servir ces tartelettes ?

Servez-les chaudes en entrée avec une salade, ou accompagnez-les d'une soupe onctueuse pour un déjeuner léger. Parsemez d'herbes fraîches pour une touche finale élégante.

Puis-je congeler ces tartelettes fourrées au fromage pour plus tard ?

Oui, vous pouvez congeler les tartelettes garnies mais non cuites pendant 1 mois maximum. Cuisez-les directement congelées en ajoutant 3 à 5 minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Quelles épices se marient bien avec le mélange d'œufs et de mayonnaise ?

Essayez d'ajouter de l'ail en poudre, du paprika fumé, des herbes séchées comme du thym ou de l'origan, ou une pincée de piment de Cayenne pour plus de saveur.

Comment puis-je réduire les glucides dans cette recette ?

Pour une version pauvre en glucides, utilisez des coques de tartelettes à base de farine d'amande et augmentez les protéines en ajoutant plus de fromage ou des dés de poulet à la place du jambon.

Mes tartelettes deviennent molles. Comment puis-je éviter cela ?

Précuisez légèrement les coques de tartelettes vides pendant 3 à 4 minutes avant de les garnir, et évitez de trop les remplir avec le mélange liquide pour garder le croustillant.

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