Julienne en tartelettes

Cookinero 30 mars 2025

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La julienne est traditionnellement servie dans des cocottes - des louches en métal spéciales. Cependant, vous pouvez également réaliser des juliennes en tartelettes. Cela rendra le plat plus facile à manger. Et après avoir cuisiné, vous n’aurez pratiquement plus besoin de faire la vaisselle. Pour préparer une délicieuse julienne à la crème et aux champignons, il est préférable de prendre des produits laitiers moyennement gras - 12% de crème et 15% de crème sure. Pour les champignons, choisissez des champignons de Paris ou des pleurotes.

Comment cuisiner Julienne en tartelettes

Étape 1

Hachez finement le filet de poulet et les champignons.

Étape 2

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir les champignons pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez le poulet aux champignons et faites revenir encore 3 minutes. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 3

Pour préparer la sauce, versez la farine dans une poêle chauffée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez le beurre. Versez ensuite le lait et laissez mijoter quelques minutes. À la fin, versez la crème fraîche. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 4

Râpez le fromage.

Étape 5

Remplissez les tartelettes de poulet et de champignons, versez 2 cuillères à soupe de sauce dans chaque tartelette.

Étape 6

Saupoudrez les tartelettes de fromage, disposez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 15 minutes. Le plat est prêt, bon appétit !