Julienne in tortine
La julienne viene tradizionalmente servita nelle cocotte, speciali mestoli di metallo. Tuttavia è possibile realizzare la julienne anche nelle tortine. In questo modo il piatto sarà più facile da mangiare. E dopo aver cucinato, non dovrai praticamente lavare i piatti. Per preparare una deliziosa julienne con panna e funghi, è meglio usare latticini medio-grassi: 12% di panna e 15% di panna acida. Per i funghi, scegliete champignon o funghi ostrica.
Come cucinare Julienne in tortine
Passo 1

Tritare finemente il filetto di pollo e i funghi.
Passo 2

Scaldate una padella con olio vegetale, friggete i funghi per 2-3 minuti, poi aggiungete il pollo ai funghi e friggete per altri 3 minuti. Aggiungere sale e pepe.
Passo 3

Per preparare la salsa, versate la farina in una padella calda e friggetela fino a doratura. Aggiungere il burro. Poi versate il latte e fate sobbollire per qualche minuto. Alla fine versate la panna acida. Lasciare cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.
Passo 4

Grattugiare il formaggio.
Passo 5

Riempite le tortine con il pollo e i funghi, versate 2 cucchiai di salsa in ogni tortina.
Passo 6

Cospargere le tortine con il formaggio, disporle su una teglia e infornare per 15 minuti. Il piatto è pronto, buon appetito!
Julienne in tortine - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d