Tortine al formaggio

Cookinero 22 apr 2025

Sulla tavola di una festa gli antipasti non sono meno importanti delle portate principali. Negli antipasti tutto è importante: sia l'aspetto che il sapore. Gli ospiti apprezzeranno queste tortine al formaggio cotte al forno. La ricetta è semplice e non richiede molto tempo. Se si desidera conferire allo spuntino un sapore più ricco e cremoso, è possibile sostituire i formaggi a pasta dura con quelli morbidi, come il mascarpone o il Boursin.

Come cucinare Tortine al formaggio

Passo 1

Tortine al formaggio

Preparare il ripieno per le crostatine. Tagliare il formaggio, il prosciutto e i pomodori a cubetti.

Passo 2

Tortine al formaggio

Utilizzando una frusta o un frullatore, sbattete l'uovo con la maionese e le spezie.

Fase 3

Tortine al formaggio

Mescolare la massa risultante con i prodotti tritati.

Fase 4

Tortine al formaggio

Foderate una teglia con carta da forno, disponete le tortine, farcitele e fatele cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Tortine al formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Basta sostituire il prosciutto con funghi saltati, spinaci o un'alternativa vegetale alla carne per una versione vegetariana deliziosa.
Le tartellette avanzate possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Riscaldale in forno preriscaldato a 160°C per 5-7 minuti per farle tornare croccanti.
Assolutamente! Usa crostini per tartellette senza glutine già pronti o preparali tu stesso con un mix di farina senza glutine.
Servile calde come antipasto con un'insalata, o abbinale a una zuppa cremosa per un pranzo leggero. Completa con erbe fresche per un tocco in più.
Sì, puoi congelare le tartellette farcite ma non cotte per un massimo di 1 mese. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo 3-5 minuti extra al tempo di cottura.
Prova ad aggiungere aglio in polvere, paprika affumicata, erbe secche come timo o origano, o un pizzico di pepe di Cayenna per un sapore più intenso.
Per una versione low-carb, usa crostini per tartellette a base di farina di mandorle e aumenta le proteine aggiungendo più formaggio o dadini di pollo al posto del prosciutto.
Preriscalda leggermente i crostini vuoti per 3-4 minuti prima di farcirli ed evita di riempirli troppo con il composto umido per mantenerli croccanti.

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