Tartelettes au poulet au four

Name: Tartelettes au poulet au four
Total time: 25 min
Yield: 14
Cuisine: Autrichien, italien, russe
Ingredients: Tartelettes - 42 g; Filet de poulet - 200 g; Mayonnaise - 50 g; Fromage à pâte dure - 100 g; Aneth - 7,5 g; Oignons verts - 25 g

Cookinero 22 mars 2025

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Les tartelettes de poulet cuites au four sont un apéritif chaud pour une fête ou pour des invités inattendus. Ce plat délicieux se déguste en un rien de temps. Essayez de le cuisiner - la recette est très simple ! Vous aurez besoin de filet de poulet frais : de couleur rose pâle, avec une surface lisse sans meurtrissures, des veines blanches. Choisissez également du fromage de qualité : il est nécessaire à la croûte aromatique des tartelettes. Un bon fromage contient du lait, du sel de table et une culture de démarrage.

Comment cuisiner Tartelettes au poulet au four

Étape 1

Faire frire le poulet. Faire chauffer une poêle. Hachez finement le filet de poulet, ajoutez du sel et du poivre. Faites frire le poulet pendant environ 7 minutes.

Étape 2

Préparez la garniture. Râpez le fromage. Réservez la moitié et ajoutez l’autre moitié au filet de poulet refroidi. Remuer. Ajoutez l’aneth et la mayonnaise. Remuer. Remplissez les tartelettes uniformément avec la garniture. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus de chaque tartelette.

Étape 3

Cuire les tartelettes. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les tartelettes pendant 15 minutes.

Tartelettes au poulet au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le poulet par de la dinde dans cette recette ?

Oui, la dinde peut très bien remplacer le poulet. Utilisez simplement de la dinde hachée ou des escalopes de dinde finement coupées et suivez les mêmes instructions de cuisson.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons sautés ou une alternative végétale au poulet. Vous pouvez aussi ajouter des poivrons coupés en dés ou des épinards pour plus de saveur.

Puis-je préparer la garniture à l'avance ?

Oui, la garniture peut être préparée 1 à 2 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Garnissez les tartelettes juste avant de les cuire pour une meilleure texture.

Comment conserver les tartelettes restantes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four à 160°C pendant 5 à 10 minutes pour qu'elles restent croustillantes.

Puis-je congeler ces tartelettes ?

Oui, vous pouvez congeler les tartelettes garnies non cuites. Disposez-les sur une plaque pour les congeler individuellement, puis transférez-les dans un sac de congélation. Faites-les cuire congelées en ajoutant quelques minutes de cuisson supplémentaires.

Qu'est-ce que je peux servir avec des tartelettes au poulet ?

Ces tartelettes se marient bien avec une salade verte fraîche, des légumes rôtis ou une soupe légère. Elles font aussi une excellente entrée pour les soirées.

Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Absolument ! Vous pouvez utiliser du cheddar, de la mozzarella ou de la feta à la place. Ajustez la quantité selon vos préférences pour un profil gustatif différent.

Comment rendre cette recette low-carb ?

Pour une version low-carb, omettez les croûtes à tarte et faites cuire la garniture dans des petits ramequins ou des moules à muffins. Vous pouvez aussi utiliser des tortillas low-carb coupées en petits cercles.

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