Salade simple de gaspacho de poulet

Name: Salade simple de gaspacho de poulet
Total time: 1 heure 20 minutes
Yield: 4
Cuisine: Espagnol
Ingredients: Mayonnaise - 150 g; Crème fraîche 20% de matière grasse - 150 g; Sauce pesto - 84 g; Vinaigre de table - 15 g; Ail - 20 g; Oignons verts - 60 g; Basilic - 40 g; Poivron - 600 g; Concombre - 240 g; Tomates cerises - 500 g; Croûtons - 400 g; Filet de poulet - 800 g; Olives - 200 g; Persil - 6 g

Cookinero 2 mai 2025

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Il est généralement admis que le gaspacho est une soupe. C'est vrai, mais cela ne plaira pas à tout le monde. Combinez les ingrédients classiques du gaspacho espagnol : de la volaille juteuse et des croûtons croustillants, et vous obtenez une salade légère, mais copieuse et saine qui deviendra un élément essentiel du dîner lors d'une soirée chaude.

Comment cuisiner Salade simple de gaspacho de poulet

Étape 1

Coupez le filet de poulet en petits morceaux égaux. Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez la viande et placez sur feu moyen. Faites cuire la volaille pendant 30 à 40 minutes.

Étape 2

Nettoyez les poivrons doux des graines et retirez la tige. Coupez les poivrons en segments. Préchauffez le four à 200°C, placez les poivrons dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 3 à 5 minutes.

Étape 3

Dans un grand bol profond, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le pesto, le vinaigre, l’ail, le basilic et les oignons verts.

Étape 4

Mettre les concombres, les poivrons, les tomates cerises, le filet de poulet, les olives et les croûtons dans un saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez la sauce obtenue dessus et mélangez bien.