Tartare de bœuf simple

Name: Tartare de bœuf simple
Total time: 10 minutes
Yield: 1
Cuisine: Européen
Ingredients: Filet de bœuf - 150 g; Câpres - 10 g; Oignon rouge - 20 g; Cornichons marinés - 15 g; Œuf de caille - 9 g; Moutarde de Dijon - 5 g; Sauce Worcestershire - 3 g

Cookinero 16 mars 2025

Vous serez presque certainement en mesure de deviner exactement de quel mot vient le nom « tartre ». Oui, les Tatars sont vraiment impliqués ici ! On croyait que les Tatars avaient l'habitude de manger de la viande crue, et la viande crue est la base du tartare. Pour ce plat, la viande la plus fraîche est sélectionnée, généralement du filet, tranchée et assaisonnée. Cela s'avère inhabituel, un peu audacieux et très savoureux !