Tartar de ternera simple

Name: Tartar de ternera simple
Total time: 10 minutos
Yield: 1
Cuisine: Europeo
Ingredients: Solomillo de ternera - 150 g; Alcaparras - 10 g; Cebolla roja - 20 g; Pepinillos encurtidos - 15 g; Huevo de codorniz - 9 g; Mostaza de Dijon - 5 g; Salsa Worcestershire - 3 g

Cookinero 16 marzo 2025

Seguramente podrás adivinar exactamente de qué palabra proviene el nombre "tártaro". ¡Sí, los tártaros están realmente involucrados aquí! Se creía que los tártaros estaban acostumbrados a comer carne cruda, y la carne cruda es la base del tártaro. Para este plato se selecciona la carne más fresca, generalmente el lomo, cortada en rodajas y sazonada. ¡Resulta inusual, un poco atrevido y muy sabroso!