Salade de boeuf et poivrons

Cookinero 8 mars 2025

La salade de bœuf et de légumes de saison est un concentré de vitamines et de nutriments sains. Grâce à des combinaisons intéressantes de bœuf, d'épices et de légumes frais, cette option d'entrée froide s'intégrera avec succès dans votre régime alimentaire et convient aux dîners de fête. La préparation du plat ne vous prendra pas beaucoup de temps et vous pourrez choisir votre propre variante de vinaigrette et de service de cette salade, qui ne passera certainement pas inaperçue aussi bien dans la version portionnée que dans le plat général.

Comment cuisiner Salade de boeuf et poivrons

Étape 1

Salade de boeuf et poivrons

Eplucher les carottes et les oignons. Retirez la tige et les graines du poivron. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en lanières.

Étape 2

Salade de boeuf et poivrons

Hachez les herbes.

Étape 3

Salade de boeuf et poivrons

Coupez le bœuf refroidi en tranches.

Étape 4

Salade de boeuf et poivrons

Mettre l’oignon, la carotte, le sel et les épices dans un saladier profond. Bien mélanger les ingrédients.

Étape 5

Salade de boeuf et poivrons

Ajoutez le bœuf, le poivron et la mayonnaise dans le saladier. Mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.

Étape 6

Salade de boeuf et poivrons

Transférez la salade dans une assiette de service et placez le bœuf dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le bœuf avec le reste des ingrédients ou le servir en plat. Bon appétit!

Salade de boeuf et poivrons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le poulet, la dinde ou même du tofu grillé peuvent remplacer le bœuf dans cette salade. Ajustez les temps de cuisson si vous utilisez de la volaille crue.
Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Les légumes peuvent légèrement ramollir, mais les saveurs se marieront bien. Ajoutez des herbes fraîches au moment de servir.
Absolument ! Omettez le bœuf et ajoutez des pois chiches, du quinoa ou des champignons rôtis pour une alternative végétarienne consistante. Utilisez de la mayo vegan si besoin.
Oui ! Réduisez légèrement les carottes et augmentez les poivrons. Remplacez la mayonnaise par une vinaigrette faible en glucides comme de l'huile d'olive et du vinaigre si vous préférez.
Refroidissez bien le bœuf cuit, puis tranchez-le contre le grain en fines lamelles pour une tendreté optimale à chaque bouchée.
Vous pouvez préparer les ingrédients séparément, mais assemblez avec la mayo juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne molle. Conservez les composants dans des contenants distincts.
Servez-la sur un lit de laitue, avec du pain croustillant ou en garniture pour des wraps. Parsemez d'herbes fraîches ou de graines de sésame pour la présentation.
La congélation n'est pas recommandée, car les légumes deviendront mous à la décongélation. Le bœuf peut être congelé séparément pour une utilisation future.

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