Salade de boeuf et poivrons

Name: Salade de boeuf et poivrons
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Juif, Tchèque
Ingredients: Bœuf - 500 g; Carottes - 100 g; Poivron - 150 g; Oignons - 80 g; Mayonnaise - 100 g; Herbes fraîches - 30 g

Cookinero 8 mars 2025

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La salade de bœuf et de légumes de saison est un concentré de vitamines et de nutriments sains. Grâce à des combinaisons intéressantes de bœuf, d'épices et de légumes frais, cette option d'entrée froide s'intégrera avec succès dans votre régime alimentaire et convient aux dîners de fête. La préparation du plat ne vous prendra pas beaucoup de temps et vous pourrez choisir votre propre variante de vinaigrette et de service de cette salade, qui ne passera certainement pas inaperçue aussi bien dans la version portionnée que dans le plat général.

Comment cuisiner Salade de boeuf et poivrons

Étape 1

Eplucher les carottes et les oignons. Retirez la tige et les graines du poivron. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en lanières.

Étape 2

Hachez les herbes.

Étape 3

Coupez le bœuf refroidi en tranches.

Étape 4

Mettre l’oignon, la carotte, le sel et les épices dans un saladier profond. Bien mélanger les ingrédients.

Étape 5

Ajoutez le bœuf, le poivron et la mayonnaise dans le saladier. Mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.

Étape 6

Transférez la salade dans une assiette de service et placez le bœuf dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le bœuf avec le reste des ingrédients ou le servir en plat. Bon appétit!

Salade de boeuf et poivrons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le bœuf par une autre protéine ?

Oui ! Le poulet, la dinde ou même du tofu grillé peuvent remplacer le bœuf dans cette salade. Ajustez les temps de cuisson si vous utilisez de la volaille crue.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au frigo ?

Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Les légumes peuvent légèrement ramollir, mais les saveurs se marieront bien. Ajoutez des herbes fraîches au moment de servir.

Existe-t-il une version végétarienne de cette recette ?

Absolument ! Omettez le bœuf et ajoutez des pois chiches, du quinoa ou des champignons rôtis pour une alternative végétarienne consistante. Utilisez de la mayo vegan si besoin.

Puis-je rendre cette salade faible en glucides ?

Oui ! Réduisez légèrement les carottes et augmentez les poivrons. Remplacez la mayonnaise par une vinaigrette faible en glucides comme de l'huile d'olive et du vinaigre si vous préférez.

Quelle est la meilleure façon de couper le bœuf pour cette salade ?

Refroidissez bien le bœuf cuit, puis tranchez-le contre le grain en fines lamelles pour une tendreté optimale à chaque bouchée.

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Vous pouvez préparer les ingrédients séparément, mais assemblez avec la mayo juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne molle. Conservez les composants dans des contenants distincts.

Quelles sont de bonnes suggestions pour servir cette salade ?

Servez-la sur un lit de laitue, avec du pain croustillant ou en garniture pour des wraps. Parsemez d'herbes fraîches ou de graines de sésame pour la présentation.

Puis-je congeler cette salade de bœuf et poivrons ?

La congélation n'est pas recommandée, car les légumes deviendront mous à la décongélation. Le bœuf peut être congelé séparément pour une utilisation future.

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