Salade « Bracelet Grenade »

Name: Salade « Bracelet Grenade »
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Russe
Ingredients: Pommes de terre - 200 g; Œuf de poule - 180 g; Carottes - 100 g; Eau - 90 g; Blanc de poulet (fumé) - 300 g; Betterave - 100 g; Concombre - 100 g; Mayonnaise - 100 g; Grenade - 800 g

Cookinero 30 sept. 2025

2800

On ne peut que deviner à quoi ce plat est apparu. Une chose est sûre : son apparence suggère que celui qui l’a préparé voulait faire sensation en le servant. Apparemment, cela a réussi, sinon la recette du « Bracelet Grenat » ne serait pas devenue aussi populaire. La liste des ingrédients peut varier légèrement, mais une couche de graines de grenade juteuses et brillantes est indispensable.

Comment cuisiner Salade « Bracelet Grenade »

Étape 1

Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes dans de l’eau salée. Laissez ensuite refroidir et râpez les légumes sur une râpe grossière.

Étape 2

Faites bouillir les œufs, pelez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Râpez le concombre sur une râpe moyenne.

Étape 3

Assemblez la salade : disposez le blanc de poulet au fond du plat et tartinez-le de mayonnaise. Disposez ensuite les légumes bouillis couche par couche, en les recouvrant de mayonnaise.

Étape 4

Placez les œufs et le concombre comme couches finales. Graisser la couche supérieure avec de la mayonnaise et répartir uniformément les graines de grenade.

Étape 5

Placer la salade au réfrigérateur pendant 1 heure, puis servir.

Salade « Bracelet Grenade » - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je rendre cette salade végétarienne ?

Absolument ! Il suffit d'omettre le blanc de poulet et d'utiliser une mayonnaise végétale. Vous pouvez aussi ajouter une couche de pois chiches écrasés ou de lentilles cuites pour un apport en protéines.

Combien de temps puis-je conserver la salade 'Bracelet de Grenade' au réfrigérateur ?

Cette salade est meilleure dégustée dans les 24 heures. Après cela, les légumes commenceront à rendre de l'eau, ce qui la rendra un peu détrempée. Conservez-la recouverte de film alimentaire.

Quelle est la meilleure façon de râper les légumes pour éviter une texture pâteuse ?

Pour la meilleure texture, assurez-vous que tous les légumes bouillis sont complètement refroidis avant de les râper. Utiliser la grille grossière comme indiqué les aide à garder leur forme.

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Oui, vous pouvez faire bouillir et râper les légumes et les œufs la veille. Conservez-les séparément dans des contenants hermétiques au frigo. Assemblez la salade juste quelques heures avant de servir.

Mes graines de grenade s'enfoncent dans la mayonnaise. Comment puis-je les faire coller sur le dessus ?

Après avoir étalé la dernière couche de mayonnaise, tapotez doucement la surface avec un essuie-tout pour absorber l'excédent d'huile. Cela crée une surface légèrement plus collante pour que les graines adhèrent.

Puis-je utiliser des graines de grenade surgelées ?

Oui, les graines de grenade surgelées fonctionnent bien. Décongelez-les complètement au réfrigérateur et séchez-les bien avec un essuie-tout avant de les parsemer sur le dessus pour éviter que les couleurs ne déteignent.

Existe-t-il une alternative faible en glucides aux pommes de terre et aux carottes ?

Pour une version faible en glucides, remplacez les couches de pomme de terre et de carotte par du concombre râpé supplémentaire, du chou-fleur bouilli et râpé, ou même du jicama pour une texture croquante similaire.

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