Compote de rhubarbe à la vanille

Name: Compote de rhubarbe à la vanille
Total time: 15 minutes
Yield: 2 portions
Ingredients: 0,5 tasse de vin rouge sec (de préférence du shiraz chilien); verts à la menthe; sucre vanillé; 2 boutures de rhubarbe; sucre en poudre

Cookinero 9 janvier 2023

Comment cuisiner Compote de rhubarbe à la vanille

Étape 1

Pelez la rhubarbe, coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur, versez le sucre en poudre dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il se dissolve légèrement. Verser le vin, ajouter la rhubarbe. Secouez la casserole pour mélanger la rhubarbe avec le vin et le sucre.

Étape 2

Ajouter le sucre vanillé et cuire 6 à 8 minutes. Transférer la rhubarbe avec une écumoire dans une assiette de service profonde, un grand verre ou un bol. Faire bouillir le liquide restant pendant 2 minutes.