Compota de ruibarbo con vainilla

Name: Compota de ruibarbo con vainilla
Total time: 15 minutos
Yield: 2 porciones
Ingredients: 0.5 taza de vino tinto seco (preferiblemente shiraz chileno); hojas de menta; azúcar de vainilla; 2 esquejes de ruibarbo; azúcar en polvo

Cookinero 9 enero 2023

Cómo cocinar Compota de ruibarbo con vainilla

Paso 1

Pele el ruibarbo, córtelo en rodajas de 1 cm de grosor, vierta el azúcar en polvo en la sartén y caliente a fuego lento hasta que se disuelva un poco. Vierta el vino, agregue el ruibarbo. Agite la sartén para mezclar el ruibarbo con el vino y el azúcar.

Paso 2

Agregue azúcar de vainilla y cocine durante 6-8 minutos. Transfiera el ruibarbo con una espumadera a un plato hondo para servir, un vaso ancho o un bol. Hervir el líquido restante durante 2 minutos.