Salade de pastèque, feta et olives

Name: Salade de pastèque, feta et olives
Total time: 30 minutes
Yield: 4
Ingredients: oignon rouge - 1 pc.; citron vert - 4 pièces; pulpe de pastèque - 1 kg; feta - 250 g; persil, menthe - botte; huile d'olive - 60ml; olives noires - 100 g; sel poivre

Cookinero 4 janvier 2023

Salade de pastèque rafraîchissante avec vinaigrette au citron vert.

Comment cuisiner Salade de pastèque, feta et olives

Étape 1

Couper l'oignon en demi-anneaux, faire mariner avec du jus de citron vert.

Étape 2

Retirez les graines de la pastèque, coupez-la en cubes. Feta coupée en cubes, mettre le tout dans un bol, ajouter le persil haché et la menthe.

Étape 3

Mettez les oignons, les olives, versez l'huile. Saler, poivrer, mélanger délicatement avec les mains. Bon appétit!

Salade de pastèque, feta et olives - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la feta par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la ricotta salata comme substitut à la feta si vous préférez une saveur ou une texture différente.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ?

Cette salade est meilleure fraîche, mais peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 jour. La pastèque peut libérer de l'eau avec le temps, il est donc préférable de la consommer rapidement.

Existe-t-il une alternative végétalienne pour cette salade ?

Oui, il suffit d'omettre la feta pour rendre ce plat végétalien. Vous pouvez ajouter de l'avocat ou des noix pour plus de crémeux et de texture.

Puis-je utiliser du jus de citron à la place du jus de citron vert pour l'oignon ?

Oui, le jus de citron fonctionne tout aussi bien pour mariner l'oignon et apportera une saveur acidulée similaire.

Que puis-je servir avec cette salade pour un repas complet ?

Cette salade se marie bien avec du poulet grillé, du poisson ou du pain croustillant pour un repas léger et rafraîchissant.

Puis-je préparer cette salade à l'avance pour une fête ?

Il est préférable d'assembler la salade juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur. Vous pouvez préparer les ingrédients séparément et les combiner juste avant de servir.

Comment puis-je rendre cette salade moins riche en glucides ?

Pour réduire les glucides, vous pouvez diminuer la quantité de pastèque et ajouter plus de concombre ou de légumes verts comme de la roquette ou des épinards.

Puis-je congeler cette salade pour une utilisation ultérieure ?

Non, cette salade ne se congèle pas bien en raison de la forte teneur en eau de la pastèque et de la texture délicate du fromage et des herbes.

Quel type d'olive convient le mieux à cette salade ?

Les olives Kalamata ou les olives vertes sont un excellent choix pour cette salade, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle olive que vous préférez.

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