Hummus de potiron

Name: Hummus de potiron
Total time: 35 min
Yield: 6–8
Ingredients: environ 250 g de délicieuse citrouille sucrée, épépinée (mieux vaut utiliser la variété Butternut), coupée en tranches, ne pas enlever la peau; 3 art. l. jus de citron; 2-3 c. l. tahini (tahini, tahini); 2-3 gousses d'ail; 1 boîte de pois chiches en conserve (vidangez le liquide dans un bol séparé); une pincée de cumin moulu (cumin); un peu d'huile d'olive pour arroser

Cookinero 29 déc. 2022

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Ce houmous est très bon en entrée à tartiner sur du pain. Il a l'air très élégant en raison de sa couleur vive.

Comment cuisiner Hummus de potiron

Étape 1

Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer les tranches de potiron, arroser légèrement d'huile d'olive et saupoudrer de cumin. Cuire 25-30 minutes jusqu'à tendreté. Refroidissez un peu.

Étape 2

Mélangez la pulpe de citrouille avec le reste des ingrédients dans un mélangeur. Si le mélange est trop épais, diluer avec de l'eau de pois chiche. Ajustez le goût à votre convenance.

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Temps de cuisson: 35 minutes

Portions: 6–8

Calories: 85,9 kcal

Matières grasses: 46

Protéines: 38

Glucides: 93

Ingrédients

environ 250 g de délicieuse citrouille sucrée, épépinée (mieux vaut utiliser la variété Butternut), coupée en tranches, ne pas enlever la peau

3 art. l. jus de citron

2-3 c. l. tahini (tahini, tahini)

2-3 gousses d'ail

1 boîte de pois chiches en conserve (vidangez le liquide dans un bol séparé)

une pincée de cumin moulu (cumin)

un peu d'huile d'olive pour arroser

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