Hummus de potiron

Name: Hummus de potiron
Total time: 35 minutes
Yield: 6–8
Ingredients: environ 250 g de délicieuse citrouille sucrée, épépinée (mieux vaut utiliser la variété Butternut), coupée en tranches, ne pas enlever la peau; 3 art. l. jus de citron; 2-3 c. l. tahini (tahini, tahini); 2-3 gousses d'ail; 1 boîte de pois chiches en conserve (vidangez le liquide dans un bol séparé); une pincée de cumin moulu (cumin); un peu d'huile d'olive pour arroser

Cookinero 29 décembre 2022

Ce houmous est très bon en entrée à tartiner sur du pain. Il a l'air très élégant en raison de sa couleur vive.

Comment cuisiner Hummus de potiron

Étape 1

Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer les tranches de potiron, arroser légèrement d'huile d'olive et saupoudrer de cumin. Cuire 25-30 minutes jusqu'à tendreté. Refroidissez un peu.

Étape 2

Mélangez la pulpe de citrouille avec le reste des ingrédients dans un mélangeur. Si le mélange est trop épais, diluer avec de l'eau de pois chiche. Ajustez le goût à votre convenance.