Humus de calabaza

Tiempo de cocción: 35 minutos
Porciones: 6–8
Calorías: 85,9 kcal
Grasas: 46
Proteínas: 38
Carbohidratos: 93

Descripción

Este hummus es muy bueno como aperitivo para untar en el pan. Se ve muy elegante debido a su color brillante.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, extienda las rodajas de calabaza, rocíe ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con comino. Hornear de 25 a 30 minutos hasta que estén blandas. Refréscate un poco.

Paso 2

Mezcle la pulpa de calabaza con los ingredientes restantes en una licuadora. Si la mezcla es demasiado espesa, diluir con agua de garbanzos. Ajusta el sabor a tu gusto.

Ingredientes

unos 250 g de deliciosa calabaza dulce, sin semillas (mejor usar la variedad Butternut), cortada en rodajas, no quitar la cáscara
3 arte. yo jugo de limon
2-3 cucharadas yo tahina (tahina, tahina)
2-3 dientes de ajo
1 lata de garbanzos enlatados (drene el líquido en un recipiente aparte)
una pizca de comino molido (comino)
un poco de aceite de oliva para rociar
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