Humus de calabaza
Este hummus es muy bueno como aperitivo para untar en el pan. Se ve muy elegante debido a su color brillante.
Cómo cocinar Humus de calabaza
Paso 1
Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, extienda las rodajas de calabaza, rocíe ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con comino. Hornear de 25 a 30 minutos hasta que estén blandas. Refréscate un poco.
Paso 2
Mezcle la pulpa de calabaza con los ingredientes restantes en una licuadora. Si la mezcla es demasiado espesa, diluir con agua de garbanzos. Ajusta el sabor a tu gusto.
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