Kürbis Hummus

Name: Kürbis Hummus
Total time: 35min
Yield: 6–8
Ingredients: ca. 250 g leckerer Süßkürbis, entkernt (besser die Sorte Butternut verwenden), in Scheiben schneiden, Schale nicht entfernen; 3 kunst. l. Zitronensaft; 2-3 EL. l. Tahini (Tahini, Tahini); 2-3 Knoblauchzehen; 1 Dose Kichererbsen aus der Dose (Flüssigkeit in eine separate Schüssel abgießen); eine Prise gemahlener Kreuzkümmel (Kreuzkümmel); etwas Olivenöl zum Beträufeln

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Kochzeit: 35min

Portionen: 6–8

Kalorien: 85,9 kcal

Fette: 46

Proteine: 38

Kohlenhydrate: 93

Beschreibung

Dieser Hummus eignet sich sehr gut als Vorspeise zum Brotaufstrich. Durch seine leuchtende Farbe sieht es sehr elegant aus.

Kochen

Schritt 1

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kürbisscheiben darauf verteilen, leicht mit Olivenöl beträufeln und mit Kreuzkümmel bestreuen. 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind. Kühlen Sie sich ein wenig ab.

Schritt 2

Das Kürbismark mit den restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren. Wenn die Mischung zu dick ist, mit Kichererbsenwasser verdünnen. Passen Sie den Geschmack nach Ihren Wünschen an.

Zutaten

ca. 250 g leckerer Süßkürbis, entkernt (besser die Sorte Butternut verwenden), in Scheiben schneiden, Schale nicht entfernen

3 kunst. l. Zitronensaft

2-3 EL. l. Tahini (Tahini, Tahini)

2-3 Knoblauchzehen

1 Dose Kichererbsen aus der Dose (Flüssigkeit in eine separate Schüssel abgießen)

eine Prise gemahlener Kreuzkümmel (Kreuzkümmel)

etwas Olivenöl zum Beträufeln

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