Pâte feuilletée à la saucisse

Name: Pâte feuilletée à la saucisse
Total time: 20 minutes
Yield: 15
Cuisine: Russe, français
Ingredients: Pâte feuilletée - 250 g; Œuf de poule - 60 g

Cookinero 23 mars 2025

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Les choux à la saucisse sont une excellente alternative aux rouleaux de saucisse. Vous pouvez manger plusieurs fois moins de petites pâtes feuilletées, et elles ne contiennent pas beaucoup de calories. La recette est facile à préparer et convient comme apéritif pour une table de fête. Le plat est préparé en 20 minutes et nécessite un minimum d'effort.

Comment cuisiner Pâte feuilletée à la saucisse

Étape 1

Étalez légèrement la pâte et coupez-la en petits carrés de taille égale.

Étape 2

Coupez les saucisses en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

Étape 3

Déposez un morceau de saucisse sur chaque carré de pâte feuilletée.

Étape 4

Battre l’œuf et badigeonner la pâte feuilletée.

Étape 5

Placer les feuilletés au four pour les faire cuire pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés.

Étape 6

Servez les feuilletés finis avec une sauce, comme du ketchup ou du fromage.

Pâte feuilletée à la saucisse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser autre chose que des saucisses pour cette recette ?

Oui ! Vous pouvez remplacer les saucisses par des hot dogs, des cocktail franks, ou même des saucisses végétales pour une version végé. Pour une touche originale, essayez des morceaux de fromage, des légumes rôtis ou du jambon.

Comment bien conserver les restes de bouchées en pâte feuilletée, et combien de temps se gardent-elles ?

Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four à 160°C pendant 5 minutes pour retrouver le croustillant.

Puis-je rendre ces bouchées en pâte feuilletée végétariennes ?

Absolument ! Remplacez les saucisses par des saucisses végétales, des dés de fromage ou des champignons assaisonnés. Vous pouvez aussi opter pour des oignons caramélisés ou des épinards pour une option végé savoureuse.

Comment adapter cette recette sans gluten ?

Utilisez de la pâte feuilletée sans gluten et assurez-vous que vos saucisses en sont exemptes. Vérifiez tous les ingrédients pour confirmer qu'ils correspondent aux besoins alimentaires.

Quelles autres sauces accompagneraient bien ces bouchées, à part le ketchup ou la sauce fromagère ?

Essayez-les avec de la moutarde au miel, de l'aïoli, une mayo piquante au sriracha ou même une sauce chili douce. Pour une touche originale, une sauce aux herbes à base de yaourt marche aussi très bien.

Puis-je congeler les bouchées en pâte feuilletée avant de les cuire ?

Oui ! Assemblez les bouchées mais ne les cuisez pas. Congelez-les sur une plaque avant de les mettre dans un sachet. Cuisez-les congelées en ajoutant 2-3 minutes de cuisson supplémentaires.

Ma pâte feuilletée n'a pas été assez croustillante. Pourquoi ?

Cela arrive souvent si la pâte n'était pas assez froide avant la cuisson ou si le four n'était pas assez chaud. Rafraîchissez la pâte avant la cuisson et assurez-vous que votre four est bien préchauffé.

Quelle taille dois-je couper les carrés pour des portions apéritives ?

Pour des bouchées apéritives, visez des carrés de 5x5 cm. Pour des portions plus généreuses (en entrée), prévoyez des carrés de 10x10 cm.

Puis-je préparer ces bouchées à l'avance pour une fête ?

Oui ! Préparez-les jusqu'à 24 heures à l'avance. Gardez les bouchées assemblées (non cuites) au frigo sous un film, puis enfournez juste avant de servir pour une texture optimale.

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